Comprendre sa santé · Cécile Renard

Le Recettier

Des repas du quotidien — 466 recettes avec, pour chacune, leurs protéines, fibres et charge glycémique par portion, un indice anti-inflammatoire ★ et une estimation de coût. Manger bon, sans dérégler le terrain — ni le budget.

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Petit-déjeuner · 36
Deux œufs sur le plat
1 pers. · 178 kcal
● Anti-inflam. 58 € Protéines 12,7 g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 9,2
La fricassée (œufs et lardons)
2 pers. · 336 kcal
● Anti-inflam. 47 €€ Protéines 23,7 g Fibres — g Charge gly. 0,4 Impact Bas ω-6/3 11,5
Croissants (deux)
1 pers. · 504 kcal
● Anti-inflam. 25 €€ Protéines 7,9 g Fibres 3 g Charge gly. 36,1 Impact Élevé ω-6/3 5,2
Pancakes maison
4 pers. · 296 kcal
● Anti-inflam. 23 € Protéines 12,5 g Fibres 1,8 g Charge gly. 28,1 Impact Élevé ω-6/3 8
Pancakes au discard (moelleux, farine fermentée)
4 pers. · 189 kcal
● Anti-inflam. 33 € Protéines 7,2 g Fibres 1,1 g Charge gly. 13,9 Impact Modéré ω-6/3 7,4
Bol de gruau et son d'avoine, chia, psyllium et banane
1 pers. · 395 kcal
★ Anti-inflam. 79 €€ Protéines 12,7 g Fibres 12,3 g Charge gly. 20,3 Impact Élevé ω-6/3 1,3
Bol de lentilles et œuf, petit-déjeuner salé
2 pers. · 242 kcal
★ Anti-inflam. 75 € Protéines 14,3 g Fibres 5,1 g Charge gly. 4,7 Impact Bas ω-6/3 8
Tartines à la pâte à tartiner (type Nutella)
1 pers. · 308 kcal
● Anti-inflam. 17 € Protéines 5,6 g Fibres 2,3 g Charge gly. 27 Impact Élevé ω-6/3 9,4
Tartines beurre-confiture
1 pers. · 331 kcal
● Anti-inflam. 16 € Protéines 4,3 g Fibres 1,6 g Charge gly. 33,2 Impact Élevé ω-6/3 5,2
Tartines au fromage (petit-déjeuner salé)
1 pers. · 392 kcal
● Anti-inflam. 67 €€ Protéines 15,4 g Fibres 2,2 g Charge gly. 13,2 Impact Modéré ω-6/3 4,3
Fromage blanc battu, banane et cannelle
1 pers. · 230 kcal
★ Anti-inflam. 88 €€ Protéines 17,2 g Fibres 3,2 g Charge gly. 17,9 Impact Modéré
Gaufres avoine-banane (sans farine de blé)
4 pers. · 344 kcal
★ Anti-inflam. 83 € Protéines 14,2 g Fibres 7,4 g Charge gly. 16,8 Impact Modéré ω-6/3 2,6
Kéfir de lait aux graines, myrtilles et cannelle
1 pers. · 5 min · 221 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€ Protéines 7,7 g Fibres 10,3 g Charge gly. 12,6 Impact Modéré ω-6/3 0,5
Bol de son d'avoine et chia, version glycémie douce★ le mieux noté
1 pers. · 5 min · 447 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 18,5 g Fibres 13,3 g Charge gly. 14,2 Impact Modéré ω-6/3 1,9
Porridge avoine, myrtilles et chia
2 personnes · 10 min · 470 kcal
★ Anti-inflam. 87 €€€ Protéines 17,2 g Fibres 12 g Charge gly. 24,5 Impact Élevé ω-6/3 1,9
Œufs brouillés façon indienne
2 personnes · 8 min · 217 kcal
● Anti-inflam. 63 € Protéines 14 g Fibres 1,2 g Charge gly. 0,7 Impact Bas ω-6/3 6,4
Smoothie chocolat-banane (épinards cachés)
2 personnes · 5 min · 241 kcal
★ Anti-inflam. 97 € Protéines 11,4 g Fibres 8,8 g Charge gly. 11,7 Impact Modéré ω-6/3 0,3
Overnight oats noix et cannelle
2 personnes · 5 min · 488 kcal
★ Anti-inflam. 87 €€ Protéines 15,7 g Fibres 11,6 g Charge gly. 21 Impact Élevé ω-6/3 2,2
Bowl yaourt grec, avocat et noix
2 personnes · 5 min · 521 kcal
★ Anti-inflam. 99 €€ Protéines 10,4 g Fibres 6,2 g Charge gly. 5,9 Impact Bas ω-6/3 3,4
Toast avocat, œuf poché et roquette
2 personnes · 12 min · 415 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€ Protéines 11,1 g Fibres 4,7 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 7,5
Omelette aux herbes et feta
2 personnes · 8 min · 288 kcal
● Anti-inflam. 70 €€ Protéines 17,2 g Fibres — g Charge gly. 0,3 Impact Bas ω-6/3 8,6
Porridge chocolat-noisette au sarrasin
2 personnes · 12 min · 323 kcal
● Anti-inflam. 44 €€ Protéines 14,9 g Fibres 8,4 g Charge gly. 20,1 Impact Élevé ω-6/3 13,6
Bowl glacé myrtilles et chia
2 personnes · 8 min · 395 kcal
★ Anti-inflam. 99 €€€ Protéines 10,5 g Fibres 13,4 g Charge gly. 18,1 Impact Modéré ω-6/3 1,3
Œufs à la coque et mouillettes de seigle
2 personnes · 7 min · 224 kcal
● Anti-inflam. 60 € Protéines 14,8 g Fibres 1,1 g Charge gly. 6,6 Impact Bas ω-6/3 9,6
Rillettes de sardines maison sur toast
2 personnes · 8 min · 215 kcal
★ Anti-inflam. 88 € Protéines 20,2 g Fibres 1,2 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 0,6
Pancakes avoine et myrtilles
2 personnes · 15 min · 361 kcal
● Anti-inflam. 38 €€ Protéines 14,7 g Fibres 5,3 g Charge gly. 18,5 Impact Modéré ω-6/3 16,4
Œufs en sauce tomate épicée (shakshuka)
2-3 personnes · 25 min · 354 kcal
★ Anti-inflam. 85 €€ Protéines 17,4 g Fibres 5,5 g Charge gly. 3,9 Impact Bas ω-6/3 6,2
Frittata légumes et feta
3-4 personnes · 30 min · 337 kcal
● Anti-inflam. 72 €€ Protéines 18,4 g Fibres 2,9 g Charge gly. 2,3 Impact Bas ω-6/3 7,8
Granola maison (avoine, noix, graines)
8-10 portions · 30 min · 291 kcal
● Anti-inflam. 46 € Protéines 6,5 g Fibres 5,1 g Charge gly. 13,2 Impact Modéré ω-6/3 4,1
Bowl avoine-quinoa, œuf et avocat
2 personnes · 15 min · 624 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 18,4 g Fibres 11,2 g Charge gly. 21 Impact Élevé ω-6/3 3,1
Tartines façon nordique (maquereau fumé et fromage blanc)
2 personnes · 8 min · 236 kcal
★ Anti-inflam. 86 €€ Protéines 19,4 g Fibres 1,8 g Charge gly. 9,2 Impact Bas ω-6/3 0,1
Pancakes sarrasin aux myrtilles
2 personnes · 20 min · 322 kcal
● Anti-inflam. 18 €€ Protéines 10,8 g Fibres 4,3 g Charge gly. 27,8 Impact Élevé ω-6/3 14,6
Bols açaï maison
2 personnes · 10 min
€€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 14,5 Impact Modéré
Œufs en cocotte au four, épinards et crème
2 personnes · 25 min · 318 kcal
● Anti-inflam. 71 €€ Protéines 15,7 g Fibres 1,9 g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 5,4
Pâte chocolatée tartinable maison
un pot de ~400 g — environ 20 tartines · 113 kcal
● Anti-inflam. 50 € Protéines 1,9 g Fibres 1,6 g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 7,1
Kéfir de lait aux graines, myrtilles et cannelle
1 personne · 5 min · 221 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€ Protéines 7,7 g Fibres 10,3 g Charge gly. 12,6 Impact Modéré ω-6/3 0,5
Déjeuner · 47
Tortilla española (aux pommes de terre)
4 pers. · 354 kcal
● Anti-inflam. 45 € Protéines 12,6 g Fibres 2,4 g Charge gly. 18,9 Impact Modéré ω-6/3 6,2
Tortilla aux haricots blancs★ le mieux noté
4 pers. · 290 kcal
★ Anti-inflam. 100 € Protéines 16,6 g Fibres 14,3 g Charge gly. 4,5 Impact Bas ω-6/3 3,5
Galette bretonne complète (œuf, jambon, fromage)
4 pers. · 297 kcal
● Anti-inflam. 24 € Protéines 14,4 g Fibres 2,6 g Charge gly. 19,3 Impact Modéré ω-6/3 12,7
Galette-saucisse
4 pers. · 454 kcal
● Anti-inflam. 48 €€ Protéines 23,8 g Fibres 2,6 g Charge gly. 19,3 Impact Modéré ω-6/3 10,5
Rouleaux de discard au chili végétarien
4 pers. · 390 kcal
★ Anti-inflam. 92 €€ Protéines 20,1 g Fibres 11,4 g Charge gly. 22,6 Impact Élevé ω-6/3 3,5
Pizza (ou pain plat) au discard
4 pers. · 341 kcal
● Anti-inflam. 23 €€ Protéines 14,4 g Fibres 5,8 g Charge gly. 25,1 Impact Élevé ω-6/3 10,3
Œufs brouillés crémeux au fromage
2 pers. · 241 kcal
● Anti-inflam. 67 € Protéines 17,4 g Fibres — g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 8,7
Pizza quatre fromages (pâte de blé)
4 pers. · 25 min · 484 kcal
● Anti-inflam. 52 €€ Protéines 21,7 g Fibres 2,6 g Charge gly. 36,5 Impact Élevé ω-6/3 6,2
Pizza bolognèse (pâte de blé)
4 pers. · 35 min · 588 kcal
● Anti-inflam. 72 €€ Protéines 40,7 g Fibres 7 g Charge gly. 40,6 Impact Élevé ω-6/3 6,9
Pizza aux fruits de mer (pâte de blé)
4 pers. · 25 min · 380 kcal
● Anti-inflam. 29 € Protéines 14,4 g Fibres 2,7 g Charge gly. 36,4 Impact Élevé ω-6/3 9
Salade niçoise revisitée
2 personnes · 15 min · 512 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 35,2 g Fibres 6,5 g Charge gly. 4,6 Impact Bas ω-6/3 2
Salade César au poulet grillé
2 personnes · 15 min · 256 kcal
● Anti-inflam. 70 €€ Protéines 34,7 g Fibres 0,7 g Charge gly. 4,5 Impact Bas ω-6/3 8,1
Salade betterave, chèvre et noix
2 personnes · 10 min · 446 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€ Protéines 11,1 g Fibres 5,1 g Charge gly. 5,9 Impact Bas ω-6/3 2,9
Salade lentilles, feta et tomates séchées
2 personnes · 10 min · 453 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€ Protéines 16,2 g Fibres 7,1 g Charge gly. 7,1 Impact Bas ω-6/3 6,9
Bowl saumon, avocat et riz complet
2 personnes · 20 min · 656 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€€ Protéines 34,8 g Fibres 8,3 g Charge gly. 26,6 Impact Élevé ω-6/3 2,3
Wrap poulet, avocat et épinards
2 personnes · 10 min · 304 kcal
● Anti-inflam. 62 €€€ Protéines 29,4 g Fibres 3,5 g Charge gly. 2,2 Impact Bas ω-6/3 11,7
Bowl houmous, légumes rôtis et pois chiches croustillants
2 personnes · 25 min · 278 kcal
★ Anti-inflam. 85 €€ Protéines 8,3 g Fibres 10,9 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 9,3
Salade pâtes complètes, thon et pesto
2 personnes · 15 min · 460 kcal
★ Anti-inflam. 80 €€€ Protéines 30,7 g Fibres 4,6 g Charge gly. 23,8 Impact Élevé ω-6/3 2,5
Salade de quinoa au poulet et légumes grillés
2 personnes · 20 min · 794 kcal
● Anti-inflam. 72 €€€ Protéines 49,3 g Fibres 10,5 g Charge gly. 34,3 Impact Élevé ω-6/3 9,6
Bowl sardines, haricots blancs et tomates
2 personnes · 10 min · 616 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 42,7 g Fibres 29,3 g Charge gly. 9,6 Impact Bas ω-6/3 0,9
Soupe lentilles corail et curcuma
4 personnes · 25 min · 345 kcal
★ Anti-inflam. 93 € Protéines 22,2 g Fibres 13,5 g Charge gly. 13,6 Impact Modéré ω-6/3 6,3
Bouillon de poulet maison
4-6 personnes
● Anti-inflam. 55 € Protéines 0,7 g Fibres 1,7 g Charge gly. 1,8 Impact Bas
Velouté de brocoli et amandes
4 personnes · 20 min · 186 kcal
● Anti-inflam. 63 €€ Protéines 5,9 g Fibres 4,3 g Charge gly. 2,4 Impact Bas ω-6/3 6,3
Soupe miso, tofu et algues
2 personnes · 10 min · 133 kcal
● Anti-inflam. 53 € Protéines 6,4 g Fibres 2,8 g Charge gly. 6,9 Impact Bas ω-6/3 8,7
Gaspacho tomates, poivrons et concombre
4 personnes · 15 min · 164 kcal
● Anti-inflam. 48 €€ Protéines 2,8 g Fibres 5,5 g Charge gly. 4,4 Impact Bas ω-6/3 10,1
Soupe haricots blancs, épinards et ail
4 personnes · 20 min · 325 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 15,9 g Fibres 30,3 g Charge gly. 10,2 Impact Modéré ω-6/3 1,2
Soupe de poisson rapide
4 personnes · 25 min · 231 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€ Protéines 20,9 g Fibres 2,9 g Charge gly. 10,8 Impact Modéré ω-6/3 2
Omelette du déjeuner (poivrons et fromage de chèvre)
2 personnes · 10 min · 301 kcal
● Anti-inflam. 71 €€ Protéines 18,5 g Fibres 2,6 g Charge gly. 2,1 Impact Bas ω-6/3 8,6
Pâtes complètes au pesto maison et noix
2 personnes · 15 min · 723 kcal
● Anti-inflam. 62 €€ Protéines 16,7 g Fibres 3,9 g Charge gly. 23,7 Impact Élevé ω-6/3 5,6
Riz complet sauté aux œufs et légumes
2 personnes · 10 min · 495 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 16,6 g Fibres 8,1 g Charge gly. 37,4 Impact Élevé ω-6/3 26,1
Galettes de pois chiches façon falafel rapide
2 personnes · 15 min · 336 kcal
★ Anti-inflam. 76 €€ Protéines 18,6 g Fibres 12,7 g Charge gly. 17,4 Impact Modéré ω-6/3 20,8
Pizza pain de seigle (base yaourt grec)
2 personnes · 15 min · 157 kcal
● Anti-inflam. 60 € Protéines 9,6 g Fibres 1,3 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 7,3
Salade macaroni au thon (version améliorée)
2 personnes · 15 min · 479 kcal
★ Anti-inflam. 79 €€€ Protéines 31,1 g Fibres 4,6 g Charge gly. 33,3 Impact Élevé ω-6/3 0,8
Soupe instantanée bureau (bocal à emporter)
1 personne · 5 min · 226 kcal
● Anti-inflam. 56 € Protéines 11,9 g Fibres 4,9 g Charge gly. 11 Impact Modéré ω-6/3 9,5
Galettes de sarrasin complètes
8 galettes · 110 kcal
● Anti-inflam. 34 € Protéines 3,7 g Fibres 1,1 g Charge gly. 7,7 Impact Bas ω-6/3 12,3
Bowl au kimchi, riz complet et légumes rôtis
2 personnes · 30 min · 537 kcal
● Anti-inflam. 50 €€ Protéines 10,5 g Fibres 10,7 g Charge gly. 39,7 Impact Élevé ω-6/3 26,3
Tartine de levain, tempeh grillé et choucroute crue
1 personne · 12 min
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1,4 Impact Bas
Pizza aux fruits de mer (base pain de seigle)
4 personnes · 15 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas
Galettes bretonnes de sarrasin
8 galettes · 5 min · 235 kcal
● Anti-inflam. 38 € Protéines 8,8 g Fibres 2,6 g Charge gly. 19,3 Impact Modéré
Salade de lentilles au hareng fumé
4 personnes · 20 min · 192 kcal
★ Anti-inflam. 90 € Protéines 10,9 g Fibres 3 g Charge gly. 2,5 Impact Bas ω-6/3 1,2
Salade de haricots blancs aux sardines
4 personnes · 20 min · 222 kcal
★ Anti-inflam. 91 € Protéines 7,1 g Fibres 14,3 g Charge gly. 5,2 Impact Bas ω-6/3 2,1
Salade de pois chiches au saumon et aneth
4 personnes · 20 min · 280 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 17,8 g Fibres 6,1 g Charge gly. 7,2 Impact Bas ω-6/3 1,8
Salade de crevettes, lentilles et avocat
4 personnes · 20 min · 240 kcal
● Anti-inflam. 73 €€ Protéines 14 g Fibres 3,9 g Charge gly. 2,8 Impact Bas ω-6/3 5,2
Salade de haricots rouges au maquereau fumé
4 personnes · 20 min · 316 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 17,1 g Fibres 10,2 g Charge gly. 10,6 Impact Modéré ω-6/3 1
Salade de pois chiches au poulet grillé
4 personnes · 25 min · 335 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 25,3 g Fibres 7,7 g Charge gly. 8,3 Impact Bas ω-6/3 3,8
Salade de lentilles au poulet et moutarde
4 personnes · 25 min · 223 kcal
★ Anti-inflam. 98 €€ Protéines 22 g Fibres 3,9 g Charge gly. 3,9 Impact Bas ω-6/3 3
Salade de haricots blancs au poulet et tomates
4 personnes · 20 min · 313 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 25,2 g Fibres 15,2 g Charge gly. 5,3 Impact Bas ω-6/3 2,7
Dîner · 92
Tajine de poulet aux pommes de terre et citron confit
4 pers. · 55 min · 425 kcal
● Anti-inflam. 60 €€€ Protéines 39,4 g Fibres 2,5 g Charge gly. 7,6 Impact Bas ω-6/3 10,1
Steak d'herbe mariné, chimichurri, lentilles et cresson
4 pers. · 35 min · 451 kcal
★ Anti-inflam. 83 €€€ Protéines 50,1 g Fibres 4 g Charge gly. 8,6 Impact Bas ω-6/3 9
Rôti de bœuf, jus au vin rouge, brocoli et pommes de terre refroidies
4 pers. · 60 min · 385 kcal
★ Anti-inflam. 97 €€€ Protéines 38,5 g Fibres 4 g Charge gly. 19,9 Impact Modéré ω-6/3 2,1
Rôti de veau, gremolata, chicons braisés et haricots blancs★ le mieux noté
4 pers. · 55 min · 477 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 52,5 g Fibres 15,9 g Charge gly. 9,4 Impact Bas ω-6/3 3
Épaule d'agneau mijotée aux épices, pois chiches et épinards
4 pers. · 120 min · 687 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€€ Protéines 80,1 g Fibres 9 g Charge gly. 7,5 Impact Bas ω-6/3 7,2
Échine de porc marinée, chou rouge braisé aux pommes et graines
4 pers. · 50 min · 552 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€ Protéines 40,5 g Fibres 1,1 g Charge gly. 2,8 Impact Bas ω-6/3 7
Brochettes de poulet mariné au yaourt et curcuma
4 pers. · 247 kcal
● Anti-inflam. 60 €€ Protéines 36,5 g Fibres 0,1 g Charge gly. 2,1 Impact Bas ω-6/3 10,3
Brochettes d'agneau, marinade romarin-citron-ail
4 pers. · 387 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€€ Protéines 41,3 g Fibres 3,1 g Charge gly. 3 Impact Bas ω-6/3 7,6
Sardines grillées au barbecue, gremolata
4 pers. · 363 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€ Protéines 35,2 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0,9 Impact Bas ω-6/3 0,1
Côte de bœuf grillée façon maligne, chimichurri
4 pers. · 427 kcal
● Anti-inflam. 69 €€€ Protéines 51 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 5,6
Hamburger maison compensé (bœuf-champignons)
4 pers. · 356 kcal
★ Anti-inflam. 79 €€€ Protéines 32,5 g Fibres 3,4 g Charge gly. 19,3 Impact Modéré ω-6/3 8,5
Hot-dog au levain, choucroute et moutarde
4 pers. · 396 kcal
● Anti-inflam. 59 €€ Protéines 18,6 g Fibres 4 g Charge gly. 17,8 Impact Modéré ω-6/3 10,1
Merguez maison (agneau-bœuf aux épices)
4 pers. · 319 kcal
● Anti-inflam. 73 €€€ Protéines 41 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0,3 Impact Bas ω-6/3 6,7
Poulet mariné au citron et aux herbes
4 pers. · 452 kcal
● Anti-inflam. 56 €€ Protéines 49,8 g Fibres 0,2 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 13,4
Haricots blancs, lard fumé et oignons
4 pers. · 319 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 15,7 g Fibres 20 g Charge gly. 7,5 Impact Bas ω-6/3 2,9
Hachis parmentier coiffé de purée de haricots
4 pers. · 269 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 11,3 g Fibres 17 g Charge gly. 7,3 Impact Bas ω-6/3 2
Roulades de jambon aux chicons, gratinées
4 pers. · 365 kcal
★ Anti-inflam. 80 €€€ Protéines 24 g Fibres 2,9 g Charge gly. 11,2 Impact Modéré ω-6/3 3,8
Hachis parmentier aux épinards
4 pers. · 283 kcal
★ Anti-inflam. 99 €€ Protéines 13,6 g Fibres 17,9 g Charge gly. 6,9 Impact Bas ω-6/3 1,3
Ramen au poulet, œuf mollet et légumes
2 pers. · 396 kcal
★ Anti-inflam. 89 €€€ Protéines 43,1 g Fibres 7,7 g Charge gly. 9,2 Impact Bas ω-6/3 10
Ramen à la dinde au miso
2 pers. · 378 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€€ Protéines 42,5 g Fibres 6,4 g Charge gly. 8,2 Impact Bas ω-6/3 20,6
Potée aux choux (saucisse, lard et légumes)
6 pers. · 299 kcal
● Anti-inflam. 39 €€ Protéines 11,2 g Fibres 7,7 g Charge gly. 23,4 Impact Élevé ω-6/3 4,8
Choucroute garnie au porc (la classique)
6 pers. · 721 kcal
★ Anti-inflam. 76 €€€ Protéines 49,3 g Fibres 11,8 g Charge gly. 20 Impact Modéré ω-6/3 7,2
Cabillaud poché, sauce crémeuse à l'aneth
2 pers. · 336 kcal
★ Anti-inflam. 84 €€€ Protéines 32,6 g Fibres 0,9 g Charge gly. 3,1 Impact Bas ω-6/3 0,9
Lasagnes à la bolognaise (classiques)
6 pers. · 40 min · 520 kcal
● Anti-inflam. 64 €€€ Protéines 36,3 g Fibres 3,7 g Charge gly. 21,6 Impact Élevé ω-6/3 7,4
Lasagnes boeuf et lentilles corail (moitié-moitié)
6 pers. · 45 min · 523 kcal
● Anti-inflam. 74 €€ Protéines 31,6 g Fibres 7,5 g Charge gly. 25,5 Impact Élevé ω-6/3 7,1
Lasagnes végétariennes aux légumes
6 pers. · 45 min · 431 kcal
● Anti-inflam. 66 €€ Protéines 16,3 g Fibres 5,5 g Charge gly. 22,7 Impact Élevé ω-6/3 6,5
Lasagnes épinards et ricotta
6 pers. · 40 min · 455 kcal
★ Anti-inflam. 81 €€ Protéines 19,6 g Fibres 5,1 g Charge gly. 22,5 Impact Élevé ω-6/3 2,2
Lasagnes au saumon et épinards
6 pers. · 40 min · 501 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€€ Protéines 28,6 g Fibres 3,9 g Charge gly. 21,3 Impact Élevé ω-6/3 1
Lasagnes de courgettes (sans pâte, charge glycémique basse)
6 pers. · 45 min · 396 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€€ Protéines 32,7 g Fibres 3,5 g Charge gly. 8,6 Impact Bas ω-6/3 4,1
Choucroute de la mer aux poissons fumés
4 pers. · 55 min · 566 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 31,6 g Fibres 10,8 g Charge gly. 13,1 Impact Modéré ω-6/3 1,1
Choucroute garnie allégée à la volaille
4 pers. · 70 min · 684 kcal
★ Anti-inflam. 84 €€€ Protéines 50,4 g Fibres 13,3 g Charge gly. 16,2 Impact Modéré ω-6/3 8,9
Kitchari (riz basmati, mung dal et épices)
4 bols · 35 min · 160 kcal
● Anti-inflam. 25 € Protéines 2,7 g Fibres 0,4 g Charge gly. 21,5 Impact Élevé ω-6/3 9
Moules-frites, sauce marinière
4 personnes · 35 min · 722 kcal
★ Anti-inflam. 83 €€€ Protéines 43,7 g Fibres 6 g Charge gly. 37,5 Impact Élevé ω-6/3 2,6
Moules à la crème
4 personnes · 30 min · 466 kcal
★ Anti-inflam. 86 €€€ Protéines 41 g Fibres 1,1 g Charge gly. 7,1 Impact Bas ω-6/3 0,4
Moules curry-coco
4 personnes · 30 min · 472 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€€ Protéines 40,9 g Fibres 1,2 g Charge gly. 7,6 Impact Bas ω-6/3 0,5
Moules à la bière blonde
4 personnes · 30 min · 314 kcal
★ Anti-inflam. 86 €€€ Protéines 39,5 g Fibres 1,1 g Charge gly. 6,5 Impact Bas ω-6/3 0,3
Saumon au four citron-herbes et légumes rôtis
2 personnes · 339 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 17,8 g Fibres 4,4 g Charge gly. 4,5 Impact Bas ω-6/3 1,2
Cabillaud aux tomates confites et câpres
2 personnes · 210 kcal
● Anti-inflam. 63 €€€ Protéines 14,8 g Fibres 1,6 g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 4,2
Maquereau en papillote gingembre-citron vert
2 personnes · 254 kcal
★ Anti-inflam. 89 €€ Protéines 21,7 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 0,4
Crevettes sautées ail-gingembre et légumes verts
2 personnes · 230 kcal
★ Anti-inflam. 97 €€€ Protéines 26,9 g Fibres 4,3 g Charge gly. 4 Impact Bas ω-6/3 0,3
Curry de crevettes au lait de coco et épinards
2 personnes · 360 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 29,1 g Fibres 4,3 g Charge gly. 4,9 Impact Bas ω-6/3 0,4
Dos de saumon laqué miso-sésame
2 personnes · 178 kcal
★ Anti-inflam. 88 €€ Protéines 15,4 g Fibres — g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 1,3
Moules marinières aux légumes
2 personnes · 291 kcal
★ Anti-inflam. 86 €€€ Protéines 40,2 g Fibres 2,3 g Charge gly. 7,3 Impact Bas ω-6/3 0,2
Moules au Roquefort
2 personnes · 440 kcal
★ Anti-inflam. 86 €€€ Protéines 41,5 g Fibres 2 g Charge gly. 7,6 Impact Bas ω-6/3 0,4
Moules crème curcuma-gingembre
2 personnes · 382 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€€ Protéines 41 g Fibres 2,4 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 0,3
Moules tomate-safran
2 personnes · 399 kcal
★ Anti-inflam. 99 €€€ Protéines 42,3 g Fibres 5,5 g Charge gly. 9,4 Impact Bas ω-6/3 0,6
Moules lait de coco-curry
2 personnes · 476 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€€ Protéines 41,7 g Fibres 2,5 g Charge gly. 8,8 Impact Bas ω-6/3 0,4
Moules salsa verde
2 personnes · 432 kcal
★ Anti-inflam. 89 €€€ Protéines 38,8 g Fibres 0,1 g Charge gly. 6 Impact Bas ω-6/3 1,2
Soupe de poisson rapide façon bouillabaisse
2 personnes · 314 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 30,2 g Fibres 4,5 g Charge gly. 3,2 Impact Bas ω-6/3 2,6
Dahl de lentilles rouges curcuma-coco
2 personnes · 500 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 27,3 g Fibres 15,4 g Charge gly. 16 Impact Modéré ω-6/3 4,3
Curry de pois chiches aux épinards
2 personnes · 382 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 17,9 g Fibres 16 g Charge gly. 13,5 Impact Modéré ω-6/3 7
Tofu sauté légumes wok sauce tamari-sésame
2 personnes · 265 kcal
● Anti-inflam. 73 €€ Protéines 21,6 g Fibres 1,3 g Charge gly. 2,4 Impact Bas ω-6/3 8,2
Shakshuka aux œufs et poivrons épicés
2 personnes · 376 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 16,9 g Fibres 9,3 g Charge gly. 6,3 Impact Bas ω-6/3 10
Lasagnes aux légumes et ricotta légère
4 personnes · 433 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 22,4 g Fibres 3,6 g Charge gly. 19,4 Impact Modéré ω-6/3 2,4
Buddha bowl du soir lentilles-betterave-avocat
2 personnes
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 3,9 Impact Bas
Gratin de quinoa poivrons et chèvre
2 personnes · 527 kcal
● Anti-inflam. 69 €€€ Protéines 27,2 g Fibres 10,1 g Charge gly. 28,1 Impact Élevé ω-6/3 9,4
Poulet rôti aux herbes et légumes du four
2 personnes · 173 kcal
● Anti-inflam. 59 € Protéines 0,8 g Fibres 2,3 g Charge gly. 4,6 Impact Bas ω-6/3 10
Blancs de poulet marinés curcuma-yaourt
2 personnes · 128 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€ Protéines 18,9 g Fibres 0,4 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 9,2
Dinde sautée poivrons-champignons et herbes
2 personnes · 209 kcal
★ Anti-inflam. 94 €€€ Protéines 37,6 g Fibres 3,6 g Charge gly. 2,8 Impact Bas
Poulet au curry vert lait de coco
2 personnes · 424 kcal
★ Anti-inflam. 80 €€€ Protéines 40,3 g Fibres 4,4 g Charge gly. 7,7 Impact Bas ω-6/3 4,7
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
4 personnes · 387 kcal
● Anti-inflam. 60 €€ Protéines 38,4 g Fibres 1,8 g Charge gly. 1,4 Impact Bas ω-6/3 12,3
Bœuf sauté brocoli-gingembre façon asiatique
2 personnes · 240 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 39,4 g Fibres 2,7 g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 5
Salade de pâtes complètes au thon et légumes
2 personnes
Protéines — g Fibres — g Charge gly. 23,7 Impact Élevé
Pommes de terre en robe des champs garnies
2 personnes · 232 kcal
● Anti-inflam. 62 €€ Protéines 12 g Fibres 2 g Charge gly. 19,8 Impact Modéré ω-6/3 0,7
Salade de pommes de terre façon nordique
2 personnes · 163 kcal
● Anti-inflam. 45 € Protéines 4,1 g Fibres 3,1 g Charge gly. 25,1 Impact Élevé ω-6/3 0,8
Pâtes pesto noix-épinards maison (tièdes)
2 personnes · 5 min
Protéines — g Fibres — g Charge gly. 17 Impact Modéré
Hachis parmentier patate douce et bœuf haché
4 personnes · 181 kcal
● Anti-inflam. 31 €€ Protéines 3 g Fibres 5,4 g Charge gly. 17,1 Impact Modéré ω-6/3 10,5
Riz pilaf aux herbes fraîches (servi tiède)
2 personnes · 347 kcal
● Anti-inflam. 6 € Protéines 5,9 g Fibres 1,7 g Charge gly. 43,4 Impact Élevé ω-6/3 13,2
Sauce tomate à la sardine pour pâtes réchauffées
2 personnes · 479 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 51,4 g Fibres 3,6 g Charge gly. 3 Impact Bas ω-6/3 0,6
Bolognese aux lentilles corail et protocole pâtes froides
2-3 personnes · 560 kcal
● Anti-inflam. 74 €€ Protéines 31,4 g Fibres 21,5 g Charge gly. 21,5 Impact Élevé ω-6/3 7,1
Escabèche de sardines au vinaigre de kéfir
4 personnes · 25 min · 544 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 25,2 g Fibres 1,7 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 0,6
Choucroute de la mer aux poissons fumés
4 personnes · 55 min · 300 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€ Protéines 4,9 g Fibres 10,8 g Charge gly. 13 Impact Modéré ω-6/3 7,3
Choucroute garnie allégée à la volaille
4 personnes · 70 min · 325 kcal
● Anti-inflam. 68 €€ Protéines 6,1 g Fibres 13,3 g Charge gly. 16,2 Impact Modéré ω-6/3 7
Truite en papillote, poireaux et citron
4 personnes · 25 min · 92 kcal
● Anti-inflam. 57 € Protéines 1,5 g Fibres 1,4 g Charge gly. 1,2 Impact Bas ω-6/3 5,4
Truite amandine allégée
4 personnes · 12 min · 100 kcal
● Anti-inflam. 40 € Protéines 2,5 g Fibres 1,3 g Charge gly. 1 Impact Bas ω-6/3 21,9
Sole meunière allégée aux herbes
4 personnes · 8 min
Protéines — g Fibres — g Charge gly. 2 Impact Bas
Filets de sole aux épinards et citron
4 personnes · 10 min · 95 kcal
● Anti-inflam. 72 € Protéines 3,2 g Fibres 2 g Charge gly. 1,5 Impact Bas ω-6/3 2,3
Lotte à l'armoricaine (safran et tomate)
4 personnes · 30 min · 95 kcal
● Anti-inflam. 39 €€ Protéines 1,3 g Fibres 1,8 g Charge gly. 1,3 Impact Bas ω-6/3 10,2
Brochettes de lotte, curcuma et lait de coco
4 personnes · 12 min · 49 kcal
● Anti-inflam. 55 €€ Protéines 0,5 g Fibres 0,2 g Charge gly. 0,7 Impact Bas
Cabillaud rôti, lentilles corail et curcuma
4 personnes · 25 min · 388 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 38,5 g Fibres 8,7 g Charge gly. 8,6 Impact Bas ω-6/3 1,8
Chili végétarien
4 personnes · 40 min · 293 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 12 g Fibres 13,9 g Charge gly. 13,8 Impact Modéré ω-6/3 3,1
Spaghetti aux lentilles corail
4 personnes · 30 min · 484 kcal
● Anti-inflam. 59 €€ Protéines 20,7 g Fibres 10,6 g Charge gly. 33,3 Impact Élevé ω-6/3 10,3
Spaghetti bolognaise (classique)
4 assiettes · 40 min · 446 kcal
● Anti-inflam. 65 €€€ Protéines 32,9 g Fibres 5,1 g Charge gly. 20,9 Impact Élevé ω-6/3 8
Spaghetti complets aux lentilles corail
4 assiettes · 35 min · 484 kcal
● Anti-inflam. 59 €€ Protéines 20,7 g Fibres 10,6 g Charge gly. 29,3 Impact Élevé ω-6/3 10,3
Spaghetti aux lentilles corail, pâtes refroidies (amidon résistant)
4 assiettes · 35 min · 484 kcal
● Anti-inflam. 59 €€ Protéines 20,7 g Fibres 10,6 g Charge gly. 28,3 Impact Élevé ω-6/3 10,3
Blanc de poulet aux champignons de Paris à la crème
4 assiettes · 25 min · 474 kcal
● Anti-inflam. 74 €€€ Protéines 40,7 g Fibres 2,1 g Charge gly. 3,5 Impact Bas ω-6/3 5,8
Blanc de poulet aux champignons, crème végétale soja & pois chiche
4 assiettes · 25 min · 371 kcal
● Anti-inflam. 74 €€€ Protéines 42,2 g Fibres 2,8 g Charge gly. 6,7 Impact Bas ω-6/3 6
Tajine de poulet et lapin, olives et citron confit
6 personnes · 75 min · 407 kcal
★ Anti-inflam. 85 €€ Protéines 35 g Fibres 5,4 g Charge gly. 5,3 Impact Bas ω-6/3 6,6
Tajine de poisson à la chermoula
4 personnes · 45 min · 314 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 30,4 g Fibres 5 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 2,5
Tajine de légumes et pois chiches
4 personnes · 50 min · 244 kcal
★ Anti-inflam. 77 €€ Protéines 7,6 g Fibres 8,5 g Charge gly. 11,7 Impact Modéré ω-6/3 8,9
Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes
6 personnes · 90 min · 410 kcal
● Anti-inflam. 68 €€€ Protéines 38,7 g Fibres 4,5 g Charge gly. 9,1 Impact Bas ω-6/3 12
Tajine de kefta aux œufs et tomate
4 personnes · 40 min · 354 kcal
★ Anti-inflam. 85 €€€ Protéines 34,9 g Fibres 4,4 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 6,9
Soupe · 54
Le potage de la mer, saumon et son d'avoine
16 pers. · 40 min · 164 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 12,2 g Fibres 5,8 g Charge gly. 3,1 Impact Bas ω-6/3 0,9
La soupe de tous les jours (base + légume maître)★ le mieux noté
8 pers. · 256 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 14,4 g Fibres 8,6 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 3,2
Soupe de dinde, épinards et pois chiches
8 pers. · 203 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€ Protéines 19,6 g Fibres 5,1 g Charge gly. 3,8 Impact Bas ω-6/3 4,7
Velouté de pois cassés au lait
4 pers. · 256 kcal
★ Anti-inflam. 85 € Protéines 16,4 g Fibres 10,8 g Charge gly. 9,9 Impact Bas ω-6/3 5,1
Le potage marin aux sardines, tomate et haricots blancs
8 pers. · 255 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 18,3 g Fibres 7,8 g Charge gly. 6,5 Impact Bas ω-6/3 0,2
Le velouté de crevettes, potiron et lentilles corail
8 pers. · 224 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 19,3 g Fibres 5,5 g Charge gly. 7,7 Impact Bas ω-6/3 1,7
Soupe poireaux, pommes de terre et flocons d'avoine
4 personnes · 25 min · 157 kcal
● Anti-inflam. 46 € Protéines 5,7 g Fibres 3,8 g Charge gly. 12,7 Impact Modéré ω-6/3 4,3
Bouillon doré curcuma, gingembre et lentilles corail
4 personnes · 355 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 16,1 g Fibres 9,9 g Charge gly. 10,3 Impact Modéré ω-6/3 7,1
Velouté de butternut, cannelle et gingembre
4 personnes · 144 kcal
● Anti-inflam. 59 € Protéines 1,1 g Fibres 0,8 g Charge gly. 1 Impact Bas ω-6/3 9,9
Crème de brocoli, gingembre et poivre fumé
4 personnes · 208 kcal
● Anti-inflam. 67 €€ Protéines 6 g Fibres 4,3 g Charge gly. 2,4 Impact Bas ω-6/3 5
Bouillon 1 — Bouillon d'os long (collagène et réparation intestinale)
4 personnes
● Anti-inflam. 52 €€€ Protéines 0,5 g Fibres 1,5 g Charge gly. 1,4 Impact Bas
Bouillon 2 — Bouillon de légumes anti-inflammatoire
4 personnes · 68 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 2,8 g Fibres 3,7 g Charge gly. 3,3 Impact Bas ω-6/3 12,9
Bouillon 3 — Dashi anti-inflammatoire (umami et iode)
4 personnes
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas
Bouillon 4 — Bouillon rouge anti-oxydant (lycopène et caroténoïdes)
4 personnes · 160 kcal
● Anti-inflam. 60 €€€ Protéines 3,5 g Fibres 7,1 g Charge gly. 5,5 Impact Bas ω-6/3 10,3
Bouillon 5 — Bouillon miso (microbiome et axe intestin-cerveau)
4 personnes
Protéines — g Fibres — g
Bouillon 6 — Bouillon d'herbes et d'épices (cascade NF-κB)
4 personnes
● Anti-inflam. 59 € Protéines 0,2 g Fibres 0,2 g Charge gly. 0,4 Impact Bas
Bisque de sardines, tomate rôtie et romarin
4 personnes · 158 kcal
● Anti-inflam. 52 €€ Protéines 2,6 g Fibres 4,4 g Charge gly. 3,2 Impact Bas ω-6/3 10,2
Ramen au hareng fumé, miso et algues
4 personnes · 263 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 18,2 g Fibres 4,1 g Charge gly. 5,3 Impact Bas ω-6/3 1,3
Velouté de patate douce, saumon et gingembre
4 personnes · 535 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 19,8 g Fibres 5,5 g Charge gly. 18,4 Impact Modéré ω-6/3 1,1
Minestrone de légumineuses et légumes racines
4 personnes · 310 kcal
★ Anti-inflam. 85 €€ Protéines 11,1 g Fibres 13,5 g Charge gly. 11,3 Impact Modéré ω-6/3 4,1
Potage de topinambour, ail rôti et graines de chia
4 personnes · 164 kcal
★ Anti-inflam. 80 €€ Protéines 3,1 g Fibres 3,8 g Charge gly. 7,1 Impact Bas ω-6/3 0,9
Soupe de kasha, champignons shiitake et bouillon d'os
4 personnes · 236 kcal
● Anti-inflam. 58 €€ Protéines 2,7 g Fibres 0,9 g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 7,4
Potage de courge butternut, bouillon d'os et graines de courge
4 personnes
€€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1,3 Impact Bas
Bouillon de poulet réparateur au curcuma
4 personnes · 130 kcal
● Anti-inflam. 60 €€€ Protéines 12,8 g Fibres 3,1 g Charge gly. 3 Impact Bas ω-6/3 11,6
Soupe miso au tofu, algues et graines germées
4 personnes · 58 kcal
● Anti-inflam. 38 € Protéines 2,9 g Fibres 1,2 g Charge gly. 1,1 Impact Bas ω-6/3 12,6
Gazpacho réparateur d'épinards, avocat et bouillon d'os froid
4 personnes · 293 kcal
● Anti-inflam. 67 €€€ Protéines 4,4 g Fibres 5,9 g Charge gly. 2,9 Impact Bas ω-6/3 6,8
Soupe d'orge perlée, légumes et vinaigre de cidre
4 personnes · 99 kcal
● Anti-inflam. 60 € Protéines 1,1 g Fibres 2,3 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 9,1
Dahl de pois cassés jaunes à la cannelle de Ceylan
4 personnes · 441 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 19 g Fibres 13,5 g Charge gly. 12 Impact Modéré ω-6/3 6,5
Velouté de brocoli, psyllium et yaourt
4 personnes · 158 kcal
★ Anti-inflam. 83 € Protéines 5,4 g Fibres 3,2 g Charge gly. 2,1 Impact Bas ω-6/3 2,2
Potage de lentilles beluga, noix et vinaigre balsamique
4 personnes · 240 kcal
● Anti-inflam. 68 € Protéines 6,4 g Fibres 5,1 g Charge gly. 4,8 Impact Bas ω-6/3 5,3
Soupe à l'oignon rôti et ail noir
4 personnes · 220 kcal
● Anti-inflam. 48 €€ Protéines 3,7 g Fibres 5,3 g Charge gly. 3,9 Impact Bas ω-6/3 11,5
Bortsch de betterave rouge, orange sanguine et gingembre
4 personnes · 141 kcal
● Anti-inflam. 52 €€ Protéines 2 g Fibres 5,4 g Charge gly. 6,1 Impact Bas ω-6/3 10,2
Soupe crémeuse de haricots blancs, hibiscus et ail rôti
4 personnes
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 4,8 Impact Bas
Gaspacho de tomates, pastèque et graines de chanvre
4 personnes
€€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1,9 Impact Bas
Velouté d'artichaut, citron confit et huile d'olive
4 personnes · 172 kcal
● Anti-inflam. 56 € Protéines 1,2 g Fibres 1,1 g Charge gly. 5,9 Impact Bas ω-6/3 7,5
Soupe de pissenlit, ail et bouillon
4 personnes · 166 kcal
● Anti-inflam. 40 € Protéines 2 g Fibres 1,7 g Charge gly. 10,1 Impact Modéré ω-6/3 5,3
Soupe de chou vert, chardon-Marie et lentilles
4 personnes · 156 kcal
● Anti-inflam. 68 € Protéines 4,7 g Fibres 5,5 g Charge gly. 5 Impact Bas ω-6/3 6,7
Bouillon de romarin, curcuma et citron (soupe dorée légère)
4 personnes · 50 kcal
● Anti-inflam. 57 €€ Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 2,3 Impact Bas ω-6/3 10
Velouté de rutabaga, graines de moutarde et citron confit
4 personnes · 114 kcal
● Anti-inflam. 42 €€ Protéines 0,6 g Fibres 0,8 g Charge gly. 1,3 Impact Bas ω-6/3 10,2
Velouté de courgette, haricots blancs et chèvre frais
4 personnes · 321 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 16 g Fibres 15,7 g Charge gly. 6,2 Impact Bas ω-6/3 1,4
Velouté de poireaux, lentilles corail et chèvre frais
4 personnes · 297 kcal
★ Anti-inflam. 88 €€ Protéines 15,8 g Fibres 6,4 g Charge gly. 5,3 Impact Bas ω-6/3 4,5
Potage d'épinards, pois chiches et chèvre frais
4 personnes · 320 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€ Protéines 15,6 g Fibres 8,2 g Charge gly. 7,5 Impact Bas ω-6/3 4,5
Bouillon de cuisson de moules au psyllium
2 personnes
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0,7 Impact Bas
Velouté de myrtilles, amandes et bouillon d'os
4 personnes · 234 kcal
● Anti-inflam. 44 €€€ Protéines 5,5 g Fibres 5,5 g Charge gly. 11,8 Impact Modéré
Soupe japonaise au saumon, algues et sésame noir
4 personnes · 301 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 18,9 g Fibres 3,2 g Charge gly. 12,2 Impact Modéré ω-6/3 2,2
Soupe thaïe au lait de coco, curcuma et noix de cajou
4 personnes · 339 kcal
● Anti-inflam. 39 €€ Protéines 7,2 g Fibres 1,7 g Charge gly. 5 Impact Bas ω-6/3 20,3
Velouté de potimarron, graines de courge et lait d'amande
4 personnes · 81 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 1,5 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0,7 Impact Bas
Bouillon de thé vert, champignons et gingembre
4 personnes
€€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1,3 Impact Bas
Potage de lait chaud, avoine et cerises (le dîner du dormeur)
4 personnes · 323 kcal
● Anti-inflam. 27 €€ Protéines 13,8 g Fibres 5,9 g Charge gly. 23,8 Impact Élevé
Velouté de patate douce, miso et sésame (dîner apaisant)
4 personnes · 266 kcal
● Anti-inflam. 22 €€ Protéines 5,1 g Fibres 7,4 g Charge gly. 20,8 Impact Élevé ω-6/3 76,6
Bouillon de cerises, gingembre et os à moelle
4 personnes · 66 kcal
● Anti-inflam. 55 €€€ Protéines 0,9 g Fibres 2,1 g Charge gly. 4,5 Impact Bas
Soupe de légumes verts, collagène et grenade
4 personnes · 115 kcal
★ Anti-inflam. 84 € Protéines 2,8 g Fibres 3,2 g Charge gly. 2,3 Impact Bas ω-6/3 3
Soupe de chou, carvi et bouillon d'os
4 personnes · 89 kcal
● Anti-inflam. 42 € Protéines 0,7 g Fibres 1,6 g Charge gly. 1,6 Impact Bas ω-6/3 10,2
Velouté de brocoli, câpres et noix
4 personnes · 181 kcal
● Anti-inflam. 65 € Protéines 4,8 g Fibres 3,4 g Charge gly. 1,9 Impact Bas ω-6/3 4,2
Grosse soupe · 23
La grosse soupe de la mer, saumon et son d'avoine★ le mieux noté
10 pers. · 40 min · 401 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 31,2 g Fibres 12,4 g Charge gly. 6,5 Impact Bas ω-6/3 0,8
La grosse soupe de mouton aux haricots (recette de famille)
8 pers. · 383 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 28,7 g Fibres 7,4 g Charge gly. 9,6 Impact Bas ω-6/3 1,1
Soupe de poulet, courgettes et lentilles corail
8 pers. · 301 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€ Protéines 27,3 g Fibres 7,4 g Charge gly. 6,9 Impact Bas ω-6/3 4,1
Soupe de dinde, brocoli et haricots blancs
8 pers. · 253 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 23,2 g Fibres 7,9 g Charge gly. 3,6 Impact Bas ω-6/3 2,1
Soupe de poulet, potiron et lentilles corail
8 pers. · 306 kcal
★ Anti-inflam. 89 €€ Protéines 27 g Fibres 6,7 g Charge gly. 8,4 Impact Bas ω-6/3 6,4
La soupe de tous les jours au ragoût de mouton
8 pers. · 384 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 26,1 g Fibres 6,2 g Charge gly. 5,5 Impact Bas ω-6/3 1,7
Potage au bouilli de bœuf (façon pot-au-feu)
6 pers. · 346 kcal
★ Anti-inflam. 98 €€€ Protéines 38,5 g Fibres 3,4 g Charge gly. 2,5 Impact Bas ω-6/3 3
Le grand potage de poulet, potiron et pois cassés
8 pers. · 378 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€ Protéines 32,8 g Fibres 5,7 g Charge gly. 6,9 Impact Bas ω-6/3 6,5
La soupe de mouton aux épinards et haricots blancs
8 pers. · 357 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 24,1 g Fibres 8,6 g Charge gly. 6,1 Impact Bas ω-6/3 1,2
Le pot-au-feu en soupe : bouilli de bœuf, chou vert et haricots blancs
8 pers. · 404 kcal
★ Anti-inflam. 90 €€€ Protéines 40,4 g Fibres 8,3 g Charge gly. 6,5 Impact Bas ω-6/3 5,4
Le potage de poulet au chou-fleur et lentilles vertes
8 pers. · 338 kcal
★ Anti-inflam. 82 €€ Protéines 30,7 g Fibres 5,6 g Charge gly. 3,8 Impact Bas ω-6/3 4,5
La grosse soupe de bœuf bouilli, courge butternut et pois chiches
8 pers. · 417 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€€ Protéines 40,2 g Fibres 6,2 g Charge gly. 7,9 Impact Bas ω-6/3 5,3
Le potage de mouton aux poireaux et lentilles corail
8 pers. · 389 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 25,8 g Fibres 6,7 g Charge gly. 5 Impact Bas ω-6/3 1,9
Le velouté de moules, poireaux et haricots blancs
8 pers. · 332 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 23 g Fibres 8,3 g Charge gly. 7,7 Impact Bas ω-6/3 1,1
Le potage de la mer au cabillaud et lentilles corail
8 pers. · 285 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 26,9 g Fibres 6,8 g Charge gly. 6,1 Impact Bas ω-6/3 1,7
Le grand potage de maquereau, tomate et pois chiches
8 pers. · 357 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 23,3 g Fibres 7 g Charge gly. 6,8 Impact Bas ω-6/3 0,4
Le potage de dinde, courgettes et lentilles vertes
8 pers. · 267 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 29,3 g Fibres 4,2 g Charge gly. 3,8 Impact Bas ω-6/3 3,2
Le navarin en soupe : agneau, navets et pois cassés
8 pers. · 374 kcal
★ Anti-inflam. 88 €€€ Protéines 37 g Fibres 7,5 g Charge gly. 5,9 Impact Bas ω-6/3 7,1
Velouté de la mer, tomate et haricots blancs
4 pers. · 35 min · 356 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 30,5 g Fibres 10,5 g Charge gly. 5,9 Impact Bas ω-6/3 1,1
Chaudrée de maquereau, fenouil et graines de lin
4 personnes · 464 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€€ Protéines 25,9 g Fibres 3,9 g Charge gly. 10,9 Impact Modéré ω-6/3 0,2
Dahl rouge au lait de coco, curcuma et graines de lin
4 personnes · 550 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 21,5 g Fibres 10,8 g Charge gly. 9,7 Impact Bas ω-6/3 0,5
Velouté de lentilles corail, safran et citron
4 personnes · 426 kcal
★ Anti-inflam. 93 €€ Protéines 20,7 g Fibres 8,8 g Charge gly. 9,7 Impact Bas ω-6/3 5
Ramen au blanc de poulet
4 personnes · 35 min · 287 kcal
● Anti-inflam. 65 €€ Protéines 27,7 g Fibres 5 g Charge gly. 8,4 Impact Bas ω-6/3 15,6
Entrée · 15
Carottes râpées
4 pers. · 109 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 0,6 g Fibres 2,7 g Charge gly. 4 Impact Bas ω-6/3 10
Salade verte vinaigrette
4 pers. · 68 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 0,5 g Fibres 0,4 g Charge gly. 0,3 Impact Bas ω-6/3 7
Œuf mayonnaise
4 pers. · 178 kcal
● Anti-inflam. 66 € Protéines 6,9 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0,4 Impact Bas ω-6/3 3,4
Tomates, mozzarella et basilic
4 pers. · 223 kcal
● Anti-inflam. 62 €€ Protéines 11,2 g Fibres 1,2 g Charge gly. 1 Impact Bas ω-6/3 8,4
Betteraves vinaigrette
4 pers. · 124 kcal
● Anti-inflam. 63 € Protéines 2 g Fibres 3 g Charge gly. 5,8 Impact Bas ω-6/3 8,8
Choucroute crue en salade, pomme et noix★ le mieux noté
2 pers. · 10 min · 379 kcal
★ Anti-inflam. 93 € Protéines 5,6 g Fibres 7,9 g Charge gly. 1,5 Impact Bas ω-6/3 2,9
Betteraves lacto-fermentées, chèvre frais et roquette
2 pers. · 10 min · 291 kcal
● Anti-inflam. 73 €€ Protéines 9 g Fibres 3,1 g Charge gly. 6,9 Impact Bas ω-6/3 6,7
Carottes râpées au vinaigre de cidre et cumin
2 personnes · 5 min · 166 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 0,7 g Fibres 2,8 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 10
Poireaux vinaigrette tiède à la moutarde
2 personnes · 10 min · 194 kcal
● Anti-inflam. 61 € Protéines 2,7 g Fibres 4,1 g Charge gly. 2,9 Impact Bas ω-6/3 7,6
Betterave crue râpée à la vinaigrette de noix
2 personnes · 8 min · 124 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 5
Concombre-radis au vinaigre de riz et gingembre
2 personnes · 5 min · 85 kcal
● Anti-inflam. 53 € Protéines 0,9 g Fibres 1,2 g Charge gly. 2,1 Impact Bas
Chou rouge et pomme au vinaigre de cidre
2 personnes · 8 min · 98 kcal
● Anti-inflam. 70 € Protéines 0,2 g Fibres 1 g Charge gly. 3,1 Impact Bas ω-6/3 2,6
L'assiette du quotidien — la cuillère de lacto-fermenté
1 personne · 2 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas
Choucroute crue en salade, pomme et noix
2 personnes · 10 min · 379 kcal
★ Anti-inflam. 93 € Protéines 5,6 g Fibres 7,9 g Charge gly. 1,5 Impact Bas ω-6/3 2,9
Betteraves lacto-fermentées, chèvre frais et roquette
2 personnes · 10 min
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1 Impact Bas
Plat végane · 12
Légumes grillés au barbecue
4 pers. · 166 kcal
★ Anti-inflam. 75 €€ Protéines 3,3 g Fibres 6,2 g Charge gly. 4 Impact Bas ω-6/3 6
Brochettes de légumes marinés
4 pers. · 172 kcal
● Anti-inflam. 65 €€ Protéines 4,4 g Fibres 5,4 g Charge gly. 4,4 Impact Bas ω-6/3 6,7
Dhal de lentilles corail bien fondu
4 pers. · 402 kcal
★ Anti-inflam. 92 € Protéines 19,5 g Fibres 10,8 g Charge gly. 11,7 Impact Modéré ω-6/3 4,5
Tempeh sauté gingembre-tamari et bok choy
2 personnes · 20 min · 316 kcal
● Anti-inflam. 70 €€ Protéines 16,4 g Fibres 6,5 g Charge gly. 3,1 Impact Bas ω-6/3 22,8
Dahl de lentilles vertes, épinards et lait de coco★ le mieux noté
4 personnes · 363 kcal
★ Anti-inflam. 100 €€ Protéines 9,2 g Fibres 6,7 g Charge gly. 6,4 Impact Bas ω-6/3 3,2
Steak de chou-fleur rôti au curcuma et sauce tahini-citron
2 personnes · 349 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 5,2 g Fibres 4,4 g Charge gly. 3,2 Impact Bas ω-6/3 31,6
Bowl tempeh mariné, riz rouge et avocat
2 personnes · 596 kcal
● Anti-inflam. 56 €€€ Protéines 25 g Fibres 12,9 g Charge gly. 29,3 Impact Élevé ω-6/3 18,8
Soupe thaïe coco-citronnelle et tofu ferme
4 personnes · 345 kcal
● Anti-inflam. 62 €€ Protéines 13,1 g Fibres 1,1 g Charge gly. 3,1 Impact Bas ω-6/3 8,1
Choucroute braisée aux pommes et cumin (accompagnement)
4 personnes · 35 min · 186 kcal
● Anti-inflam. 74 € Protéines 2,4 g Fibres 7,2 g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 4,2
Galettes de pommes de terre et haricots blancs
4 personnes · 25 min · 206 kcal
★ Anti-inflam. 99 € Protéines 9,5 g Fibres 15,5 g Charge gly. 17,3 Impact Modéré ω-6/3 0,7
Galettes de lentilles corail et carotte
4 personnes · 25 min · 186 kcal
★ Anti-inflam. 82 € Protéines 12,4 g Fibres 7,6 g Charge gly. 12,7 Impact Modéré ω-6/3 3,5
Galettes de pois chiches et courgette (façon falafel au four)
4 personnes · 25 min · 159 kcal
● Anti-inflam. 66 € Protéines 8,5 g Fibres 6,4 g Charge gly. 9,6 Impact Bas ω-6/3 15,2
Collation · 39
Barre gourmande au chocolat noir fondu, protéinée, à charge glycémique basse
10 pers. · 15 min · 302 kcal
★ Anti-inflam. 83 € Protéines 14,6 g Fibres 6 g Charge gly. 9,5 Impact Bas ω-6/3 6,4
Cacao chaud cannelle-gingembre (le bol du soir)
1 pers. · 5 min · 180 kcal
● Anti-inflam. 70 € Protéines 10,4 g Fibres 3 g Charge gly. 4,7 Impact Bas ω-6/3 5,1
Œuf dur
1 pers. · 140 kcal
● Anti-inflam. 58 € Protéines 12,7 g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 9,9
Une poignée de noix
1 pers. · 213 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 4 g Fibres 2 g Charge gly. 1,4 Impact Bas ω-6/3 4,8
Une poignée d'amandes
1 pers. · 184 kcal
● Anti-inflam. 62 € Protéines 5,6 g Fibres 3,8 g Charge gly. 2 Impact Bas
Cookies son d'avoine, noix et amandes
6 pers. · 313 kcal
★ Anti-inflam. 80 € Protéines 10,3 g Fibres 7 g Charge gly. 9,2 Impact Bas ω-6/3 7,7
Pain d'épices au seigle et miel
10 pers. · 117 kcal
● Anti-inflam. 57 € Protéines 2,8 g Fibres 2,6 g Charge gly. 10,2 Impact Modéré ω-6/3 0,6
Sablés à la poudre d'amande
8 pers. · 204 kcal
● Anti-inflam. 64 € Protéines 5,2 g Fibres 3 g Charge gly. 5 Impact Bas
Barre hyperprotéinée moelleuse (nature, sans cuisson)
10 pers. · 15 min · 280 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 13,3 g Fibres 5 g Charge gly. 14 Impact Modéré ω-6/3 5,7
Barre hyperprotéinée moelleuse au chocolat (sans cuisson)
10 pers. · 15 min · 289 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 13,9 g Fibres 5,7 g Charge gly. 14,1 Impact Modéré ω-6/3 5,7
Barre hyperprotéinée moelleuse aux fruits rouges (sans cuisson)
10 pers. · 15 min · 282 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 13,4 g Fibres 5,1 g Charge gly. 14,2 Impact Modéré ω-6/3 5,7
Barre hyperprotéinée à charge glycémique basse (sans sucre ajouté)
10 pers. · 15 min · 258 kcal
● Anti-inflam. 71 € Protéines 13,3 g Fibres 4,1 g Charge gly. 9 Impact Bas ω-6/3 6,4
Barre hyperprotéinée chocolat à charge glycémique basse (sans sucre)
10 pers. · 15 min · 268 kcal
● Anti-inflam. 72 € Protéines 13,9 g Fibres 4,9 g Charge gly. 9,1 Impact Bas ω-6/3 6,4
Lait d'or (golden milk) au curcuma
1 tasse · 8 min · 114 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 2,7 g Fibres — g Charge gly. 3,8 Impact Bas
Décoction Agni (boisson d'épices de la journée)
400 ml de concentré, ~2 jours · 15 min
● Anti-inflam. 54 € Protéines 0 g Fibres 0 g Charge gly. 0 Impact Bas
Tisane CCF (cumin, coriandre, fenouil)
2 tasses · 10 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas
Muffins avoine-myrtilles au psyllium
12 muffins · 142 kcal
● Anti-inflam. 31 € Protéines 3,9 g Fibres 0,9 g Charge gly. 11,3 Impact Modéré
Boules d'énergie noix-cacao-chia (no-bake)
15-18 boules · 134 kcal
★ Anti-inflam. 77 € Protéines 4,1 g Fibres 3,6 g Charge gly. 6,2 Impact Bas ω-6/3 2,4
Crackers de graines maison
une plaque (20 crackers) · 60 kcal
● Anti-inflam. 73 € Protéines 2,1 g Fibres 2,4 g Charge gly. 0,6 Impact Bas ω-6/3 1,4
Houmous maison rapide
6 portions · 157 kcal
● Anti-inflam. 49 € Protéines 5,5 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,2 Impact Bas ω-6/3 30,4
Œufs durs marinés au tamari et sésame
6 œufs · 77 kcal
● Anti-inflam. 35 € Protéines 6,3 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 13,4
Yaourt grec aux noix et graines de lin★ le mieux noté
1 personne · 410 kcal
★ Anti-inflam. 91 €€ Protéines 10,7 g Fibres 5,4 g Charge gly. 7 Impact Bas ω-6/3 2
Pois chiches rôtis aux épices
4 portions · 413 kcal
● Anti-inflam. 74 € Protéines 20,5 g Fibres 13,3 g Charge gly. 16,6 Impact Modéré ω-6/3 17,1
Muffins chocolat-courgette
12 muffins · 179 kcal
● Anti-inflam. 19 € Protéines 4,4 g Fibres 1,9 g Charge gly. 11,4 Impact Modéré ω-6/3 12,5
Compote de pommes cannelle à la cuillère
4 portions · 78 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 0,4 g Fibres 2 g Charge gly. 6,9 Impact Bas
Carrés aux dattes et noix (sans farine)
16 carrés · 75 kcal
● Anti-inflam. 54 € Protéines 1,6 g Fibres 2,1 g Charge gly. 5,4 Impact Bas
Smoothie banane-beurre de cacahuète
1 personne · 315 kcal
● Anti-inflam. 60 € Protéines 7,3 g Fibres 5 g Charge gly. 15,4 Impact Modéré ω-6/3 0,5
Chocolat noir, noix du Brésil et cardamome
1 personne · 2 min
Protéines — g Fibres — g Charge gly. 3 Impact Bas
Houmous aux anchois (et câpres)
6 portions · 10 min · 156 kcal
● Anti-inflam. 48 € Protéines 5,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,1 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous de betterave
6 portions · 10 min · 156 kcal
● Anti-inflam. 50 € Protéines 5,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,1 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous aux poivrons rôtis
6 portions · 10 min · 169 kcal
● Anti-inflam. 57 € Protéines 5,9 g Fibres 6,1 g Charge gly. 5,2 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous vert aux petits pois et herbes
6 portions · 10 min · 160 kcal
● Anti-inflam. 50 € Protéines 5,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,7 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous de carotte rôtie et cumin
6 portions · 10 min · 173 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 5,7 g Fibres 5,6 g Charge gly. 5,5 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous de courge rôtie
6 portions · 10 min · 156 kcal
● Anti-inflam. 49 € Protéines 5,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,1 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous doré au curcuma
6 portions · 5 min · 156 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 5,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 4,1 Impact Bas ω-6/3 30,4
Houmous de haricots blancs
6 portions · 5 min · 149 kcal
● Anti-inflam. 74 € Protéines 5,5 g Fibres 10 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 5,2
Houmous d'edamame et fèves
6 portions · 10 min · 143 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 5,9 g Fibres 3,7 g Charge gly. 2,9 Impact Bas ω-6/3 27
Crêpes au discard (farine fermentée du levain)
8 crêpes · 15 min · 235 kcal
● Anti-inflam. 41 € Protéines 10,5 g Fibres 1,4 g Charge gly. 17,4 Impact Modéré ω-6/3 8,3
Carré de chocolat noir (70 % minimum)
2 carrés · 1 min · 105 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 1,3 g Fibres 2,4 g Charge gly. 2,1 Impact Bas
Dessert · 37
Pêches grillées, yaourt grec et miel
4 pers. · 174 kcal
● Anti-inflam. 52 €€ Protéines 2,6 g Fibres 1,7 g Charge gly. 9,6 Impact Bas ω-6/3 6,5
Nice cream banane-cacao (2 ingrédients)
4 pers. · 138 kcal
● Anti-inflam. 38 € Protéines 3 g Fibres 5,5 g Charge gly. 12,3 Impact Modéré
Glace minute au yaourt grec, miel et framboises
4 pers. · 172 kcal
● Anti-inflam. 70 €€ Protéines 4 g Fibres 2,2 g Charge gly. 7,6 Impact Bas ω-6/3 2,6
Sorbet pêche-basilic
4 pers. · 90 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines 1 g Fibres 1,7 g Charge gly. 9,2 Impact Bas
Crêpe de froment sucrée (la vraie, beurre-sucre)
4 pers. · 390 kcal
● Anti-inflam. 48 € Protéines 17,5 g Fibres 2,2 g Charge gly. 33,4 Impact Élevé ω-6/3 8,1
Crumble pommes-avoine (sans farine)
4 pers. · 290 kcal
● Anti-inflam. 48 € Protéines 5,3 g Fibres 5,2 g Charge gly. 14,4 Impact Modéré ω-6/3 5,7
Financiers à la poudre d'amande
8 pers. · 150 kcal
● Anti-inflam. 50 € Protéines 4,6 g Fibres 1,9 g Charge gly. 3,3 Impact Bas
Madeleines à la poudre d'amande et citron
12 pers. · 126 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 3,6 g Fibres 1,5 g Charge gly. 4,1 Impact Bas
Crème onctueuse aux fruits rouges (tofu soyeux)★ le mieux noté
2 personnes · 5 min · 173 kcal
★ Anti-inflam. 81 €€€ Protéines 7,8 g Fibres 4,5 g Charge gly. 10 Impact Bas ω-6/3 1,5
Mousse au chocolat noir et avocat
4 personnes · 381 kcal
● Anti-inflam. 51 €€ Protéines 5,4 g Fibres 9 g Charge gly. 10,2 Impact Modéré ω-6/3 17,4
Fondant au chocolat noir et patate douce
6 personnes · 329 kcal
● Anti-inflam. 26 € Protéines 6 g Fibres 4,7 g Charge gly. 11,1 Impact Modéré ω-6/3 14,6
Panna cotta amande-vanille et coulis de fruits rouges
4 personnes · 163 kcal
● Anti-inflam. 52 €€ Protéines 3,2 g Fibres 2,2 g Charge gly. 9,8 Impact Bas ω-6/3 6,7
Tarte tatin aux pommes, farine d'avoine et miel
6 personnes · 359 kcal
● Anti-inflam. 11 € Protéines 5,4 g Fibres 3,7 g Charge gly. 22,7 Impact Élevé ω-6/3 19,5
Clafoutis cerises et farine d'amande
6 personnes · 199 kcal
● Anti-inflam. 24 €€ Protéines 7,3 g Fibres 2,4 g Charge gly. 11,3 Impact Modéré
Sorbet myrtilles-citron (2 ingrédients)
2 personnes · 128 kcal
● Anti-inflam. 40 €€€ Protéines 1,5 g Fibres 3,7 g Charge gly. 14,6 Impact Modéré
Tiramisu revisité au chocolat noir et ricotta
6 personnes · 171 kcal
● Anti-inflam. 68 €€ Protéines 7,5 g Fibres 0,7 g Charge gly. 5,8 Impact Bas ω-6/3 3,5
Cake citron-amande sans farine de blé
8 tranches · 277 kcal
● Anti-inflam. 45 € Protéines 7,1 g Fibres 3,1 g Charge gly. 5,4 Impact Bas ω-6/3 45,9
Gâteau d'anniversaire farine d'amande et ganache chocolat noir
10-12 personnes
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 7,1 Impact Bas
Crème skyr-psyllium-stevia
4 personnes
€€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 4,1 Impact Bas
Brownie à la patate douce
16 portions · 25 min · 143 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 3 g Fibres 2,5 g Charge gly. 7,6 Impact Bas
Gâteau aux haricots noirs et chocolat
10 portions · 35 min · 196 kcal
● Anti-inflam. 60 € Protéines 7,2 g Fibres 5 g Charge gly. 8,5 Impact Bas ω-6/3 8,3
Fondant amande-citron (sans gluten, sans lactose)
8 portions · 35 min · 351 kcal
★ Anti-inflam. 75 € Protéines 8,3 g Fibres 3,9 g Charge gly. 9 Impact Bas
Truffes cacao-cardamome
20 truffes · 10 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 1,1 Impact Bas
Tarte crue aux fruits rouges
8 portions · 30 min · 434 kcal
● Anti-inflam. 37 €€ Protéines 9,1 g Fibres 3,6 g Charge gly. 14,2 Impact Modéré ω-6/3 83,1
Fond de tarte cru aux dattes et noix
8 portions · 30 min · 245 kcal
● Anti-inflam. 59 € Protéines 4,5 g Fibres 4,2 g Charge gly. 6,7 Impact Bas ω-6/3 4,8
Granola alchimique (sans sucre ajouté)
12 portions · 30 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 10,1 Impact Modéré
Barres d'énergie sarrasin-noisette
12 barres · 10 min · 116 kcal
● Anti-inflam. 54 € Protéines 2,6 g Fibres 2,5 g Charge gly. 6,7 Impact Bas
Cookies avoine-chocolat-noisette
16 cookies · 12 min · 191 kcal
● Anti-inflam. 64 € Protéines 4,3 g Fibres 3,2 g Charge gly. 8,5 Impact Bas
Muffins banane-noix-épeautre
10 muffins · 22 min · 144 kcal
● Anti-inflam. 34 € Protéines 3,7 g Fibres 1,5 g Charge gly. 10,9 Impact Modéré ω-6/3 6
Boules cacao-cardamome-datte
16 boules · 30 min · 78 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 1,6 g Fibres 1,9 g Charge gly. 4,5 Impact Bas
Nice cream mangue-passion-gingembre
3 portions · 30 min
Protéines — g Fibres — g Charge gly. 16,9 Impact Modéré
Sorbet fraise-basilic-poivre long
4 portions · 86 kcal
● Anti-inflam. 66 €€ Protéines 0,9 g Fibres 4,8 g Charge gly. 8,6 Impact Bas
Granité citron-stévia-menthe
4 portions · 45 min
● Anti-inflam. 52 € Protéines 0 g Fibres 0 g Charge gly. 0,3 Impact Bas
Pancakes avoine-banane (sans farine, sans sucre ajouté)
2 personnes · 10 min · 325 kcal
● Anti-inflam. 26 € Protéines 12,9 g Fibres 7,3 g Charge gly. 25,1 Impact Élevé ω-6/3 15
Pancakes sarrasin-myrtilles
8 pancakes · 3 min · 115 kcal
● Anti-inflam. 51 € Protéines 4,6 g Fibres 1,7 g Charge gly. 5,6 Impact Bas
Tarte au citron alchimique (avec cuisson)
8 portions · 12 min · 356 kcal
● Anti-inflam. 18 €€ Protéines 7,8 g Fibres 2,6 g Charge gly. 10,6 Impact Modéré ω-6/3 24,7
Crêpes légères à la farine de gruau
8 crepes · 30 min · 177 kcal
● Anti-inflam. 50 € Protéines 4,9 g Fibres 0,9 g Charge gly. 9,7 Impact Bas ω-6/3 8,1
Base · 9
Citrons confits au gros sel
12 pers. · 20 min
● Anti-inflam. 53 € Protéines 0 g Fibres 0 g Charge gly. 1,7 Impact Bas
Purée de haricots blancs (l'alternative à la purée de pomme de terre)
4 pers. · 228 kcal
★ Anti-inflam. 96 € Protéines 10,3 g Fibres 17,3 g Charge gly. 5,7 Impact Bas ω-6/3 1,5
Purée de haricots blancs et pomme de terre à l'œuf (50-50)★ le mieux noté
2 pers. · 330 kcal
★ Anti-inflam. 100 € Protéines 15,7 g Fibres 15,1 g Charge gly. 17 Impact Modéré ω-6/3 2,6
Miche quinoa-lentilles (pain terrain)
16 pers. · 30 min · 138 kcal
● Anti-inflam. 57 € Protéines 5,9 g Fibres 2,4 g Charge gly. 12,7 Impact Modéré ω-6/3 3,9
Choucroute braisée aux pommes et cumin
4 pers. · 35 min · 186 kcal
● Anti-inflam. 74 € Protéines 2,4 g Fibres 7,2 g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 4,2
Pesto maison (la base)
1 bol (≈6 portions) · 5 min · 164 kcal
● Anti-inflam. 58 € Protéines 2,5 g Fibres 0,5 g Charge gly. 0,6 Impact Bas ω-6/3 5,4
Frites maison
4 personnes · 30 min
€ Protéines — g Fibres — g Charge gly. 37,1 Impact Élevé
Mayonnaise maison
environ 250 g · 10 min · 221 kcal
● Anti-inflam. 70 € Protéines 0,7 g Fibres 0 g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 2,6
Salade de haricots blancs (l'alternative à la salade de pommes de terre)
4 portions en accompagnement · 15 min · 245 kcal
★ Anti-inflam. 100 € Protéines 8,8 g Fibres 17,8 g Charge gly. 5,6 Impact Bas ω-6/3 1,9
Légume · 8
Gratin de chou-fleur au fromage★ le mieux noté
4 portions · 201 kcal
★ Anti-inflam. 83 €€ Protéines 11,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 5,2 Impact Bas ω-6/3 0,8
Carottes glacées (à la Vichy)
4 portions · 100 kcal
● Anti-inflam. 62 € Protéines 1 g Fibres 4,1 g Charge gly. 5,6 Impact Bas ω-6/3 10
Chou rouge braisé aux pommes
4 portions · 100 kcal
★ Anti-inflam. 81 € Protéines 2,1 g Fibres 5,1 g Charge gly. 5,5 Impact Bas ω-6/3 2,6
Chou vert braisé
4 portions · 82 kcal
● Anti-inflam. 63 €€ Protéines 1,9 g Fibres 4,1 g Charge gly. 2,6 Impact Bas ω-6/3 4,8
Chou-fleur vapeur (ou rôti)
4 portions · 74 kcal
★ Anti-inflam. 81 € Protéines 2,8 g Fibres 3,4 g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 1,3
Choux de Bruxelles rôtis
4 portions · 79 kcal
● Anti-inflam. 62 € Protéines 3,3 g Fibres 4,1 g Charge gly. 2,8 Impact Bas ω-6/3 10
Légumes verts vapeur
4 portions · 65 kcal
● Anti-inflam. 73 € Protéines 3,2 g Fibres 2,2 g Charge gly. 1,2 Impact Bas ω-6/3 1,6
Salade verte, vinaigrette au colza
4 portions · 54 kcal
● Anti-inflam. 69 € Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Protéine nature · 28
Cabillaud nature (vapeur ou poché)
2 pers. · 178 kcal
★ Anti-inflam. 87 €€€ Protéines 27,2 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 1,4
Sole nature (poêlée)
2 pers. · 178 kcal
★ Anti-inflam. 87 €€€ Protéines 27 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Saumon nature (grillé ou poché)★ le mieux noté
2 pers. · 353 kcal
★ Anti-inflam. 89 €€€ Protéines 30,8 g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 0,8
Blanc de poulet grillé (nature)
2 pers. · 205 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 30,4 g Fibres — g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 11,7
Cuisse de poulet rôtie (nature)
2 pers. · 284 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 32,2 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 13,4
Escalope de dinde (nature)
2 pers. · 204 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 31,3 g Fibres — g Charge gly. 0,3 Impact Bas ω-6/3 12
Rôti de dinde (nature)
2 pers. · 258 kcal
● Anti-inflam. 71 €€ Protéines 37,8 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Côte de porc grillée (nature)
2 pers. · 336 kcal
● Anti-inflam. 71 €€ Protéines 38,5 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 4,7
Rôti de porc (nature)
2 pers. · 274 kcal
● Anti-inflam. 71 €€ Protéines 39,6 g Fibres — g Charge gly. 0,4 Impact Bas ω-6/3 8,2
Filet mignon de porc (nature)
2 pers. · 280 kcal
● Anti-inflam. 54 €€€ Protéines 33,9 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 12,6
Ragoût de porc (échine mijotée)
2 pers. · 446 kcal
● Anti-inflam. 54 €€ Protéines 34,1 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 15,7
Côtelettes d'agneau grillées (nature)
2 pers. · 374 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 33,4 g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 4,7
Gigot d'agneau rôti (nature)
2 pers. · 282 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 34,8 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 7,3
Ragoût d'agneau (épaule mijotée)
2 pers. · 351 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 45,8 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 7,7
Escalope de veau (nature)
2 pers. · 253 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 40,3 g Fibres — g Charge gly. 0,1 Impact Bas ω-6/3 9,7
Rôti de veau (nature)
2 pers. · 282 kcal
● Anti-inflam. 54 €€€ Protéines 37,7 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 15,5
Ragoût de veau (sauté mijoté)
2 pers. · 282 kcal
● Anti-inflam. 54 €€€ Protéines 37,7 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0,5 Impact Bas ω-6/3 15,5
Steak de bœuf grillé (nature)
2 pers. · 245 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 37,3 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 8,7
Rôti de bœuf / rosbif (nature)
2 pers. · 214 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 28,5 g Fibres — g Charge gly. 0,2 Impact Bas ω-6/3 8
Ragoût de bœuf (bourguignon mijoté)
2 pers. · 388 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 47,8 g Fibres — g Charge gly. 0,2 Impact Bas ω-6/3 6,9
Steak haché de bœuf (nature)
2 pers. · 238 kcal
● Anti-inflam. 71 €€€ Protéines 35,9 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 8,7
Sardines à l'huile (boîte)
2 pers. · 207 kcal
★ Anti-inflam. 85 € Protéines 24,4 g Fibres — g Charge gly. 0,2 Impact Bas ω-6/3 0,5
Sardines à la sauce tomate (boîte)
2 pers. · 193 kcal
★ Anti-inflam. 86 € Protéines 20,2 g Fibres 1,1 g Charge gly. 0,7 Impact Bas ω-6/3 0,5
Filets de maquereau au naturel (boîte)
2 pers. · 189 kcal
★ Anti-inflam. 85 € Protéines 21,6 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 0,1
Filets de maquereau à la moutarde (boîte)
2 pers. · 217 kcal
★ Anti-inflam. 85 € Protéines 20,8 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0,6 Impact Bas ω-6/3 0,2
Filets de maquereau au vin blanc (boîte)
2 pers. · 207 kcal
★ Anti-inflam. 85 € Protéines 17,8 g Fibres — g Charge gly. 1,1 Impact Bas ω-6/3 0,2
Filets de maquereau à la sauce tomate (boîte)
2 pers. · 227 kcal
★ Anti-inflam. 86 € Protéines 17,7 g Fibres 1 g Charge gly. 0,9 Impact Bas ω-6/3 0,5
Saucisse (porc et bœuf), grillée
2 pers. · 356 kcal
● Anti-inflam. 65 €€ Protéines 24,4 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 9,4
Sauce · 66
Chimichurri (sauce argentine aux herbes)
4 pers. · 10 min · 190 kcal
● Anti-inflam. 54 € Protéines 0,2 g Fibres 0,2 g Charge gly. 0,4 Impact Bas ω-6/3 10
Marinade barbecue aux herbes (anti-HCA)
6 pers. · 90 kcal
● Anti-inflam. 55 € Protéines 0,1 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0,8 Impact Bas ω-6/3 10
Vinaigrette classique
pour 4 personnes · 93 kcal
● Anti-inflam. 52 € Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Vinaigrette à l'huile de colza
● Anti-inflam. 69 Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Vinaigrette oméga-3 maximale
● Anti-inflam. 72 Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 0,7
Vinaigrette balsamique
● Anti-inflam. 51 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 10
Vinaigrette dorée au curcuma
● Anti-inflam. 71 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 2,6
Vinaigrette "médicale"
● Anti-inflam. 74 Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 0,3
Mayonnaise au colza — recette infaillible
pour un pot de 300 ml
● Anti-inflam. 70 Protéines 6,3 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Rouille maison
Protéines — g Fibres — g
Sauce hollandaise allégée
● Anti-inflam. 51 Protéines 6,2 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 5,2
Sauce au yaourt et moutarde
● Anti-inflam. 69 Protéines 1,6 g Fibres 0 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 4
Fond de volaille brun
● Anti-inflam. 68 Protéines 2,2 g Fibres 4,4 g Charge gly. 2,9 Impact Bas
Fond de légumes corsé
★ Anti-inflam. 80 Protéines 6,6 g Fibres 6,3 g Charge gly. 2,8 Impact Bas
Réduction au vin rouge
● Anti-inflam. 52 Protéines 1,3 g Fibres 1,9 g Charge gly. 1 Impact Bas ω-6/3 4,4
Réduction balsamique
● Anti-inflam. 0 Protéines 0,1 g Fibres — g
Sauce tomate fraîche de fond
● Anti-inflam. 62 Protéines 9,1 g Fibres 12,6 g Charge gly. 7,5 Impact Bas ω-6/3 10,2
Jus de légumes concentré (bouillon-sauce)
● Anti-inflam. 6 Protéines 1,2 g Fibres 1,9 g
Vinaigrette miso-sésame
● Anti-inflam. 37 Protéines 2,6 g Fibres 2,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 88,6
Sauce miso-gingembre pour légumes rôtis
● Anti-inflam. 54 Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas
Sauce tamari-gingembre
● Anti-inflam. 54 Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0 Impact Bas
Nuoc-mam maison (version rapide)
● Anti-inflam. 3 Protéines 0,7 g Fibres 0,7 g
Garum végétal
● Anti-inflam. 53 Protéines 5,5 g Fibres 2,3 g Charge gly. 0 Impact Bas
Vinaigrette au kéfir de légumes
● Anti-inflam. 72 Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Le hacq vinaigré
pour 4 personnes · 190 kcal
● Anti-inflam. 70 € Protéines 3,2 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,8
Pesto classique
● Anti-inflam. 63 Protéines 9,6 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 9,4
Pesto aux noix (version oméga-3)★ le mieux noté
★ Anti-inflam. 100 Protéines 15,1 g Fibres 3,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 3,4
Chimichurri argentin
● Anti-inflam. 54 Protéines 1,1 g Fibres 1,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Chermoula marocaine
● Anti-inflam. 58 Protéines 1,2 g Fibres 1,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Gremolata
Protéines — g Fibres — g
Salsa verde italienne
Protéines — g Fibres — g
Pistou provençal
● Anti-inflam. 54 Protéines 0,5 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Sauce dorée
● Anti-inflam. 73 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 2,6
Vinaigrette anti-inflammatoire maximale
★ Anti-inflam. 76 Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 0,3
Sauce verte aux herbes polyphénoliques
● Anti-inflam. 72 Protéines 0,5 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Sauce à l'ail cru
● Anti-inflam. 54 Protéines 1,1 g Fibres 1,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Huile d'olive infusée
● Anti-inflam. 55 Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Ghee épicé
● Anti-inflam. 70 Protéines 0,3 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 3,4
Sauce sésame-miso-gingembre
Protéines — g Fibres — g
Tahini chaud à l'ail rôti
● Anti-inflam. 60 Protéines 8,3 g Fibres 7,1 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 81,5
Vinaigrette sésame-umeboshi
● Anti-inflam. 35 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 104,2
Bouillon-sauce réconfortant (réduction épicée)
● Anti-inflam. 53 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas
Raïta coriandre-menthe
● Anti-inflam. 72 Protéines 7,7 g Fibres 1,4 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 4
Vinaigrette coco-citron vert
● Anti-inflam. 55 Protéines 0,9 g Fibres 0,4 g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 9,8
Pesto basilic-épinard sans parmesan
● Anti-inflam. 48 Protéines 4,6 g Fibres 3,5 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 31,5
Sauce tamari-gingembre doux
● Anti-inflam. 28 Protéines 0,1 g Fibres — g Charge gly. 10,3 Impact Modéré
Sauce concombre-aneth
● Anti-inflam. 70 Protéines 4,2 g Fibres 1,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 4
Vinaigrette betterave-fenouil
● Anti-inflam. 53 Protéines 0 g Fibres 0 g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 10
Sauce curcuma-coriandre pour légumes rôtis
● Anti-inflam. 73 Protéines 0,1 g Fibres 0,1 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Vinaigrette vinaigre de cidre-moutarde forte
● Anti-inflam. 69 Protéines 0 g Fibres — g Charge gly. 1,7 Impact Bas ω-6/3 2,6
Sauce moutarde-citron vive
● Anti-inflam. 72 Protéines 0,2 g Fibres 0,2 g Charge gly. 3,4 Impact Bas ω-6/3 2,6
Chimichurri relevé (version pimentée)
● Anti-inflam. 73 Protéines 1,1 g Fibres 1,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Gremolata orange-gingembre
Protéines — g Fibres — g
Sauce piment-ail-citron (stimulante forte)
● Anti-inflam. 71 Protéines 1,2 g Fibres 1,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Vinaigrette wakamé-gingembre
● Anti-inflam. 52 Protéines 0,9 g Fibres 0,7 g Charge gly. 0 Impact Bas
Sauce tomate fraîche-herbes-ail cru
● Anti-inflam. 48 Protéines 3,4 g Fibres 4,5 g Charge gly. 2,2 Impact Bas ω-6/3 10,1
Mayonnaise à l'aquafaba (sans œuf)
● Anti-inflam. 69 Protéines — g Fibres — g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Pesto sans gluten, sans lactose, sans noix
● Anti-inflam. 38 Protéines 6,8 g Fibres 2,4 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 25,6
Sauce béchamel sans gluten et sans lactose
● Anti-inflam. 32 Protéines 6,9 g Fibres 2,2 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 11,2
Sauce tahini sans soja
● Anti-inflam. 61 Protéines 8,3 g Fibres 7,1 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 81,5
Marinade universelle pour grillades
● Anti-inflam. 56 Protéines 0,9 g Fibres 1 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Marinade anti-inflammatoire maximale
★ Anti-inflam. 76 Protéines 0,8 g Fibres 0,9 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 2,6
Marinade au yaourt (douce)
● Anti-inflam. 70 Protéines 8,5 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0 Impact Bas
Marinade asiatique sans gluten
● Anti-inflam. 53 Protéines 0,5 g Fibres 0,6 g Charge gly. 0 Impact Bas
Marinade au vinaigre pour gibier et viandes fortes
● Anti-inflam. 64 Protéines 2,1 g Fibres 5,7 g Charge gly. 4,8 Impact Bas
Marinade pour légumes à rôtir
● Anti-inflam. 53 Protéines 0,3 g Fibres 0,3 g Charge gly. 0 Impact Bas ω-6/3 10
Manger, pas compter. Chaque recette est tirée des livres de cuisine de Cécile Renard — Recettes Anti-Inflammatoires, La Soupière, Les Desserts, Fermentation Maison… (le livre source est indiqué sur chaque fiche) ; les valeurs sont par portion. La charge glycémique modérée, les fibres et les protéines à chaque repas suffisent — nul besoin de tout peser. Les chiffres sont là pour comprendre, pas pour tenir un carnet.