Dîner

Buddha bowl du soir lentilles-betterave-avocat

Pour 2 personnes
🗓 Ajouter au menu de la semaine
—
Protéines · g/portion
—
Fibres · g/portion
3,9
Charge glycémiqueglucides seuls
Bas
Impact glycémiquerepas complet
€€
Coût / portion~1,26 €

Valeurs estimé à partir des ingrédients, d'après la table officielle CIQUAL 2020 (ANSES) — valeurs indicatives par portion. La charge glycémique ne mesure que les glucides ; l'impact glycémique lit le repas complet.

✓ végétarien✓ végétalien✓ sans gluten✓ sans lactose

Allergènes (détectés dans les ingrédients — à vérifier) : moutarde. → Allergie ou intolérance ?

🕐 Conservation : 3 à 4 jours au réfrigérateur · 2 à 3 mois au congélateur

🍽 Et avec quel accompagnement ?

Un plat se mange rarement seul. L'accompagnement change tout — surtout la glycémie. Testez : le même plat avec du riz blanc, ou avec des lentilles.

Ingrédients (pour 2 personnes)
  • 200 g de lentilles vertes cuites (ou en boîte, rincées)
  • 2 betteraves cuites, coupées en dés
  • 1 avocat
  • 1 poignée de roquette ou de mâche
  • 2 c. à soupe de graines de courge ou de tournesol
  • **Vinaigrette :** 2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de vinaigre de cidre + 1 c. à café de moutarde + sel
Préparation
  1. Répartissez les lentilles dans deux bols.
  2. Ajoutez les dés de betterave, l'avocat en tranches, la salade.
  3. Parsemez les graines.
  4. Arrosez de vinaigrette.
Le livre La Bible des Recettes Anti-Inflammatoires Cette recette est tirée de ce livre — vous y trouverez la méthode complète et bien d'autres plats, chacun chiffré (glycémie, oméga-6/3, fibres). Découvrir le livre →
Le Recettier — Cécile Renard · editionslavie.be
Liste de courses

Buddha bowl du soir lentilles-betterave-avocat

Pour 2 personnes
  • 200 g de lentilles vertes cuites (ou en boîte, rincées)
  • 2 betteraves cuites, coupées en dés
  • 1 avocat
  • 1 poignée de roquette ou de mâche
  • 2 c. à soupe de graines de courge ou de tournesol
  • **Vinaigrette :** 2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de vinaigre de cidre + 1 c. à café de moutarde + sel
Le Recettier — editionslavie.be

Autres dîner

Tajine de poulet aux pommes de terre et citron confitSteak d'herbe mariné, chimichurri, lentilles et cressonRôti de bœuf, jus au vin rouge, brocoli et pommes de terre refroidiesRôti de veau, gremolata, chicons braisés et haricots blancsÉpaule d'agneau mijotée aux épices, pois chiches et épinardsÉchine de porc marinée, chou rouge braisé aux pommes et graines
← Tout le Recettier