Fruits & légumes

Avocat

En bref — Avocat apporte environ 2 g de protéines et 6,7 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 10 et une charge glycémique basse (0) à la portion (~100 g).

2
Protéines · g/100 g
6,7
Fibres · g/100 g
0,8
Glucides · g/100 g
10
Index glycémique
0
Charge gly. (basse)
portion ~100 g

Quasi pas de glucides : gras mono, IG négligeable.

Où se situe avocat ?

Avocat se situe dans la moyenne de sa famille pour les protéines (Fruits & légumes, 340 aliments).

Avocat se place dans le quart supérieur de sa famille pour les fibres (n° 52 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Avocat » ?
Avocat apporte environ 2 g de protéines pour 100 g.
Combien de fibres contient « Avocat » ?
Avocat apporte environ 6,7 g de fibres pour 100 g.
Combien de glucides contient « Avocat » ?
Avocat apporte environ 0,8 g de glucides pour 100 g.
Quel est l'index glycémique de « Avocat » ?
L'index glycémique de Avocat est d'environ 10, pour une charge glycémique de 0 par portion d'environ 100 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Recettes avec avocat

Bowl saumon, avocat et riz completWrap poulet, avocat et épinardsBowl au kimchi, riz complet et légumes rôtisTartine de levain, tempeh grillé et choucroute crueSalade de crevettes, lentilles et avocatMousse au chocolat noir et avocat

Dans la même famille

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