La Table des aliments · classement
Aliments à charge glycémique basse
La charge glycémique (CG) combine la qualité du glucide (l'index) et la quantité réellement mangée dans une portion : 10 ou moins, c'est une charge basse. C'est le repère le plus utile à l'assiette.
Elle n'est calculée que pour les aliments dont l'index glycémique est connu : cette liste regroupe ceux dont la portion pèse peu sur la glycémie.
L'index glycémique, expliqué → La charge glycémique, expliquée → Composer sa semaine de repas →
| N° | Aliment | Protéinesg/100 g | Fibresg/100 g | Glucidesg/100 g | IG | Charge gly./portion |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | AmandesFruits & légumes | 21 | 12 | 7 | 15 | 030 g |
| 2 | AvocatFruits & légumes | 2 | 6,7 | 0,8 | 10 | 0100 g |
| 3 | CacahuètesFruits & légumes | 26 | 8 | 8 | 15 | 030 g |
| 4 | NoisettesFruits & légumes | 15 | 8 | 7 | 15 | 030 g |
| 5 | NoixFruits & légumes | 15 | 6 | 7 | 15 | 030 g |
| 6 | TofuProduits laitiers | 12 | 1 | 2 | 15 | 0,2120 g |
| 7 | Carotte crueFruits & légumes | 0,9 | 2,8 | 7 | 16 | 0,580 g |
| 8 | TomateFruits & légumes | 0,8 | 1,2 | 3 | 30 | 0,5100 g |
| 9 | Chocolat noir 85%Produits sucrés | 10 | 11 | 20 | 25 | 0,625 g |
| 10 | Carotte cuiteFruits & légumes | 0,6 | 3 | 6 | 39 | 0,980 g |
| 11 | Fromage blanc 0%Produits laitiers | 8 | 0 | 4 | 30 | 1,2100 g |
| 12 | SojaFruits & légumes | 34,5 | 13 | 20,8 | 20 | 1,6100 g |
| 13 | Petits poisFruits & légumes | 5 | 5 | 10 | 35 | 1,8100 g |
| 14 | SkyrProduits laitiers | 10 | 0 | 4 | 30 | 1,8150 g |
| 15 | FigueFruits & légumes | 1,2 | 4,1 | 13,5 | 35 | 260 g |
| 16 | Yaourt natureProduits laitiers | 4 | 0 | 5 | 35 | 2,2125 g |
| 17 | Abricot fraisFruits & légumes | 0,9 | 2 | 9 | 34 | 2,4100 g |
| 18 | FraiseFruits & légumes | 0,7 | 2 | 6 | 40 | 2,4150 g |
| 19 | CeriseFruits & légumes | 0,8 | 1,6 | 13 | 25 | 2,9100 g |
| 20 | Lait demi-écréméProduits laitiers | 3,3 | 0 | 5 | 30 | 3200 g |
| 21 | Betterave cuiteFruits & légumes | 1,6 | 2 | 8 | 64 | 3,180 g |
| 22 | PruneFruits & légumes | 0,7 | 1,5 | 9,9 | 39 | 3,3100 g |
| 23 | PotironFruits & légumes | 1 | 1,5 | 5 | 75 | 3,9150 g |
| 24 | KiwiFruits & légumes | 1,1 | 3 | 11 | 50 | 4100 g |
| 25 | Lentilles cuitesFruits & légumes | 9 | 8 | 17 | 30 | 4150 g |
| 26 | OrangeFruits & légumes | 1 | 2,4 | 9 | 45 | 4,5150 g |
| 27 | FèveFruits & légumes | 26,1 | 25 | 33,3 | 40 | 5150 g |
| 28 | PoireFruits & légumes | 0,4 | 3 | 12 | 38 | 5,1150 g |
| 29 | Haricots rouges cuitsFruits & légumes | 9 | 8 | 20 | 30 | 5,4150 g |
| 30 | PommeFruits & légumes | 0,3 | 2,4 | 12 | 38 | 5,5150 g |
| 31 | Haricots blancs cuitsFruits & légumes | 8 | 6 | 17 | 35 | 5,8150 g |
| 32 | Chocolat au laitProduits sucrés | 7,5 | 2,9 | 55,6 | 45 | 5,925 g |
| 33 | Sucre de tableProduits sucrés | 0 | 0 | 100 | 65 | 6,510 g |
| 34 | MelonFruits & légumes | 0,8 | 0,9 | 8 | 65 | 6,9150 g |
| 35 | Pois chiches cuitsFruits & légumes | 9 | 8 | 22 | 35 | 7,3150 g |
| 36 | AnanasFruits & légumes | 0,5 | 1,2 | 11,7 | 59 | 7,4120 g |
| 37 | ConfitureProduits sucrés | 0,4 | 1 | 60 | 65 | 7,720 g |
| 38 | PruneauFruits & légumes | 1,6 | 5,1 | 55,4 | 40 | 840 g |
| 39 | MangueFruits & légumes | 0,8 | 1,8 | 15 | 51 | 8,1120 g |
| 40 | Pain de mieCéréales, pains & féculents | 6,8 | 7 | 46 | 70 | 8,230 g |
| 41 | Maïs douxFruits & légumes | 3,3 | 3 | 19 | 52 | 8,3100 g |
| 42 | Dattes séchéesFruits & légumes | 2 | 7 | 65 | 50 | 8,730 g |
| 43 | PastèqueFruits & légumes | 0,6 | 0,4 | 8 | 76 | 8,7150 g |
| 44 | Sirop d'érableProduits sucrés | 0 | 0 | 67,1 | 65 | 8,720 g |
| 45 | Jus de pommeBoissons | 0,2 | 0,2 | 11,4 | 40 | 9200 g |
| 46 | DatteFruits & légumes | 1,8 | 7,3 | 64,7 | 55 | 9,530 g |
| 47 | MielProduits sucrés | 0,4 | 0,2 | 80 | 60 | 9,620 g |
| 48 | RaisinFruits & légumes | 0,7 | 0,9 | 16 | 53 | 9,6120 g |
| 49 | ChipsProduits sucrés | 6 | 4 | 50 | 70 | 9,730 g |
| 50 | Jus d'orangeFruits & légumes | 0,7 | 0,2 | 10 | 50 | 9,8200 g |
| 51 | Pain de seigleCéréales, pains & féculents | 8 | 6 | 45 | 50 | 9,850 g |
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL (Anses) ; index glycémique d'après la base internationale quand il est documenté. Cette page explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.