| Amarante |
13,5 |
6,7 |
58,6 |
— |
— |
| Avoine |
16,9 |
10,6 |
55,7 |
— |
— |
| Bagel |
9,3 |
3,4 |
47,3 |
— |
— |
| Biscotte briochée |
10,9 |
4,8 |
69 |
— |
— |
| Biscotte classique |
9,8 |
3,1 |
76,6 |
— |
— |
| Biscotte complète ou riche en fibres |
11,7 |
8,8 |
67 |
— |
— |
| Biscotte multicéréale |
11,8 |
7,1 |
66,7 |
— |
— |
| Biscotte sans adjonction de sel |
10,4 |
5,2 |
74 |
— |
— |
| Biscuit apéritif |
10,5 |
3,1 |
59 |
— |
— |
| Biscuit apéritif (aliment moyen) |
9,2 |
3,4 |
60,3 |
— |
— |
| Biscuit apéritif à base de pomme de terre |
4,6 |
3,3 |
59,1 |
— |
— |
| Biscuit apéritif feuilleté |
12,3 |
2,7 |
53,7 |
— |
— |
| Biscuit apéritif soufflé |
4,2 |
3,8 |
60,5 |
— |
— |
| Blé de Khorasan |
14,5 |
11,1 |
59,5 |
— |
— |
| Blé dur entier |
12,1 |
11 |
62,4 |
— |
— |
| Blé dur précuit |
13,7 |
6,7 |
67,7 |
— |
— |
| Blé germé |
7,5 |
1,1 |
41,4 |
— |
— |
| Blini |
6 |
2,4 |
33,7 |
— |
— |
| Boulgour cuit |
3 |
4 |
19 |
48 |
10,8150 g |
| Boulgour de blé |
11,5 |
9,6 |
66,8 |
— |
— |
| Bretzel |
9,2 |
3,8 |
54,6 |
— |
— |
| Cacahuètes (arachide) enrobées d'un biscuit |
15,8 |
3,2 |
45,4 |
— |
— |
| Chapelure |
11,6 |
4,5 |
70 |
— |
— |
| Chips de crevette |
3,1 |
1 |
63,7 |
— |
— |
| Chips de maïs ou tortilla chips |
6,6 |
4,2 |
59,5 |
— |
— |
| Corn flakes |
7 |
3 |
84 |
81 |
19,730 g |
| Crackers de table au froment |
7,8 |
4,1 |
75 |
— |
— |
| Crêpe dentelle (pour apéritif) au fromage |
9,3 |
1,2 |
48,8 |
— |
— |
| Croûton à l'ail aux fines herbes ou aux oignons |
8,8 |
2 |
58,9 |
— |
— |
| Croûton à tartiner |
12,3 |
7 |
70 |
— |
— |
| Croûtons nature |
8,4 |
2,6 |
59,1 |
— |
— |
| Épeautre |
14,6 |
10,7 |
59,5 |
45 |
32,9150 g |
| Flocons d'avoine |
13 |
10 |
60 |
55 |
1140 g |
| Frik (blé dur immature concassé) |
9,6 |
19,3 |
55,8 |
— |
— |
| Galette de maïs soufflé |
7,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Galette de riz soufflé complet |
7,3 |
2,9 |
80,5 |
— |
— |
| Galette multicéréales soufflée |
8,4 |
3 |
82,4 |
— |
— |
| Gnocchi |
6,3 |
1,9 |
34 |
68 |
32,7150 g |
| Gnocchi à la pomme de terre |
4,7 |
2,2 |
35 |
— |
— |
| Gnocchi à la semoule |
6,2 |
1,9 |
37 |
— |
— |
| Graine de couscous (semoule de blé dur précuite) |
12 |
4,3 |
72,7 |
— |
— |
| Gressin |
12,7 |
5,2 |
65,3 |
— |
— |
| Maïs entier |
8,1 |
5,7 |
67,2 |
— |
— |
| Mélange de céréales et légumineuses |
13,7 |
11 |
59 |
— |
— |
| Mil |
3,5 |
1,3 |
22,4 |
— |
— |
| Mil entier |
11 |
8,5 |
64,3 |
— |
— |
| Muffin anglais |
10,6 |
3,2 |
39,6 |
— |
— |
| Nouilles asiatiques cuites |
4,8 |
6,3 |
18,8 |
— |
— |
| Orge entière |
12,5 |
17,3 |
56,2 |
— |
— |
| Orge perlée |
9,9 |
9,1 |
68,6 |
— |
— |
| Pain |
2,6 |
6,5 |
51,8 |
— |
— |
| Pain (aliment moyen) |
8,2 |
3,8 |
54,4 |
— |
— |
| Pain au levain |
8 |
4 |
48 |
54 |
11,950 g |
| Pain au son |
8 |
6,2 |
44,4 |
— |
— |
| Pain blanc (baguette) |
8 |
3 |
50 |
75 |
17,650 g |
| Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) |
7,8 |
2,6 |
52,1 |
— |
— |
| Pain complet |
9 |
7 |
42 |
65 |
11,450 g |
| Pain complet ou intégral (à la farine T150) |
8,4 |
6,9 |
44,3 |
— |
— |
| Pain courant |
7,9 |
2,6 |
52 |
— |
— |
| Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain) |
8 |
5,1 |
46,7 |
— |
— |
| Pain de mie |
6,8 |
7 |
46 |
70 |
8,230 g |
| Pain de mie brioché |
7,9 |
3,1 |
52,4 |
— |
— |
| Pain de seigle |
8 |
6 |
45 |
50 |
9,850 g |
| Pain grillé |
9,5 |
3,7 |
64 |
— |
— |
| Pain grillé brioché |
10,6 |
3,6 |
70,8 |
— |
— |
| Pain grillé suédois au blé complet |
10,5 |
7 |
66,4 |
— |
— |
| Pain grillé suédois au froment |
8,9 |
7,3 |
68,5 |
— |
— |
| Pain grillé suédois aux fruits |
8 |
5,2 |
70,8 |
— |
— |
| Pain grillé suédois aux graines de lin |
10,3 |
9 |
63 |
— |
— |
| Pain panini |
7,7 |
2,6 |
55,9 |
— |
— |
| Pain pita |
7,5 |
2,7 |
53 |
— |
— |
| Pain pour hamburger ou hot dog (bun) |
9,1 |
3,3 |
49,7 |
— |
— |
| Patate douce cuite |
1,6 |
3 |
20 |
50 |
12,8150 g |
| Pâtes |
3,1 |
1,3 |
36,6 |
50 |
31,8180 g |
| Pâtes cuites al dente |
5 |
3 |
25 |
45 |
17,8180 g |
| Pâtes fraîches |
10,1 |
3,2 |
53,8 |
— |
— |
| Pâtes ou nouilles asiatiques au blé |
3,5 |
1 |
21,4 |
— |
— |
| Pâtes ou nouilles asiatiques au blé et aux oeufs |
11,9 |
4 |
71 |
— |
— |
| Pâtes sèches |
14 |
3,1 |
68 |
— |
— |
| Pâtes sèches standard |
11,5 |
3 |
65,8 |
— |
— |
| Polenta ou semoule de maïs |
7,9 |
3,2 |
74 |
— |
— |
| Pomme de terre vapeur, refroidie |
2 |
1,8 |
17 |
55 |
12,5150 g |
| Pop-corn ou Maïs éclaté |
3 |
3 |
85,4 |
— |
— |
| Purée de pomme de terre |
2 |
1,5 |
15 |
85 |
17,2150 g |
| Quinoa |
13,2 |
7 |
58,1 |
53 |
40,6150 g |
| Quinoa cuit |
4,4 |
2,8 |
18 |
53 |
12,1150 g |
| Riz |
7,1 |
1,5 |
78,1 |
70 |
80,4150 g |
| Riz basmati |
2,7 |
1 |
24,4 |
50 |
17,6150 g |
| Riz basmati cuit |
2,7 |
0,6 |
28 |
50 |
20,6150 g |
| Riz blanc |
7 |
1,1 |
78 |
— |
— |
| Riz blanc cuit |
2,5 |
0,5 |
28 |
73 |
30,1150 g |
| Riz blanc étuvé |
7,1 |
1,3 |
78,6 |
— |
— |
| Riz complet |
7 |
5 |
71,4 |
— |
— |
| Riz complet cuit |
2,6 |
1,8 |
23 |
55 |
17,5150 g |
| Riz rouge |
8 |
4,5 |
70,6 |
— |
— |
| Riz sauvage |
11,1 |
5,9 |
69,2 |
— |
— |
| Riz thaï |
2,9 |
1,1 |
30,5 |
— |
— |
| Riz thaï ou basmati |
7,7 |
0,9 |
77,8 |
— |
— |
| Sarrasin entier |
12,9 |
7 |
64,6 |
— |
— |
| Seigle entier |
9,8 |
15 |
61 |
— |
— |
| Semoule / couscous cuit |
4 |
1,5 |
23 |
65 |
21150 g |
| Semoule de blé dur |
10,9 |
3,4 |
71,6 |
— |
— |
| Sorgho entier |
10,6 |
6,7 |
65,4 |
— |
— |
| Tartine craquante |
10 |
4,4 |
73,7 |
— |
— |
| Tortilla souple (à garnir) |
8,3 |
3,9 |
52,1 |
— |
— |
| Vermicelle de riz |
7,4 |
1,2 |
80,5 |
— |
— |
| Vermicelle de soja |
0,6 |
1,6 |
84,7 |
— |
— |