Combien de protéines contient « Épeautre » ?

Épeautre apporte environ 14,6 g de protéines pour 100 g, soit 21,9 g dans une portion de 150 g.

Combien de fibres contient « Épeautre » ?

Épeautre apporte environ 10,7 g de fibres pour 100 g, soit 16,1 g dans une portion de 150 g.

Combien de glucides contient « Épeautre » ?

Épeautre apporte environ 59,5 g de glucides pour 100 g, soit 89,3 g dans une portion de 150 g.

Quel est l'index glycémique de « Épeautre » ?

L'index glycémique de Épeautre est d'environ 45, pour une charge glycémique de 32,9 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Céréales, pains & féculents

Épeautre

En bref — Épeautre apporte environ 14,6 g de protéines et 10,7 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 45 et une charge glycémique élevée (32,9) à la portion (~150 g).

14,6

Protéines · g/100 g

10,7

Fibres · g/100 g

59,5

Glucides · g/100 g

Index glycémique

32,9

Charge gly. (élevée)
portion ~150 g

Pour une portion de 150 g

Protéines	Fibres	Glucides
21,9 g	16,1 g	89,3 g

Où se situe épeautre ?

Épeautre figure parmi les 10 % les plus riche en protéines de sa famille (n° 3 sur 107) (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).

Épeautre figure parmi les 10 % les plus riche en fibres de sa famille (n° 7 sur 107) (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Épeautre » ?: Épeautre apporte environ 14,6 g de protéines pour 100 g, soit 21,9 g dans une portion de 150 g.
Combien de fibres contient « Épeautre » ?: Épeautre apporte environ 10,7 g de fibres pour 100 g, soit 16,1 g dans une portion de 150 g.
Combien de glucides contient « Épeautre » ?: Épeautre apporte environ 59,5 g de glucides pour 100 g, soit 89,3 g dans une portion de 150 g.
Quel est l'index glycémique de « Épeautre » ?: L'index glycémique de Épeautre est d'environ 45, pour une charge glycémique de 32,9 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

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