Le Décodeur santé · Assiette & environnement
CG
la charge glycémique (≤ 10 basse · 11-19 modérée · ≥ 20 élevée)
La charge glycémique mesure l'effet réel d'une portion d'aliment sur la glycémie, car elle tient compte de deux choses : la qualité du sucre (son index glycémique) ET la quantité réellement présente dans l'assiette. Un aliment à index élevé mais consommé en petite quantité peut avoir une charge basse, et inversement. Repères : ≤ 10 basse, 11-19 modérée, ≥ 20 élevée. C'est un guide plus juste que l'index seul pour composer un repas.
Bon à savoir. Ce décodeur explique les mots — il ne remplace ni un diagnostic ni votre médecin. Un chiffre isolé ne veut rien dire seul : c'est l'ensemble, et votre soignant, qui l'interprètent. On décode pour comprendre, jamais pour s'auto-traiter.
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