La Table des aliments · famille

Boissons : protéines, fibres et glucides

La famille « Boissons » compte 227 aliments dans la Table. Le plus riche en protéines : Cacao (22,4 g pour 100 g). Le plus riche en fibres : Thé (55,8 g pour 100 g).

3 d'entre eux ont un index glycémique connu (colonnes IG et charge glycémique). Pour les autres, seuls les macronutriments sont donnés : le CIQUAL ne mesure pas l'index.

L'index glycémique, expliqué → La charge glycémique, expliquée → Composer sa semaine de repas →

Aliment Protéinesg/100 g Fibresg/100 g Glucidesg/100 g IG Charge gly./portion
Alcool pur 0 0 0 — —
Apéritif à base de vin ou vermouth 0,1 0 11,3 — —
Apéritif anisé sans alcool 0 1 1 — —
Bière "coeur de marché" (4-5° alcool) 0,4 0 2,7 — —
Bière "de spécialités" ou d'abbaye 0,6 0 3,2 — —
Bière "spéciale" (5-6° alcool) 0,5 0 4,5 — —
Bière blanche 0,5 0 0,4 — —
Bière brune 0,4 0 4,1 — —
Bière faiblement alcoolisée (3° alcool) 0,3 0 4,6 — —
Bière forte (>8° alcool) 0,6 0 4,6 — —
Bière sans alcool (<1 0,3 0 4,9 — —
Boisson à base d'avoine 0,5 0,5 7,8 — —
Boisson à l'amande 0,7 0,5 4 — —
Boisson à l'eau minérale ou de source 0,1 0 3,5 — —
Boisson à la châtaigne 0,4 0,6 13,5 — —
Boisson à la noix de coco 0,4 0,5 2,8 — —
Boisson au jus de fruit et au lait 0,6 3 9,6 — —
Boisson au riz 0,5 0,5 10,8 — —
Boisson au soja 3,3 0,6 0,7 — —
Boisson au soja et jus de fruits concentrés 2,3 0 9,5 — —
Boisson au thé 0 0 6,8 — —
Boisson cacaotée ou au chocolat 3,8 1,7 9,5 — —
Boisson concentrée à diluer 0,5 0,7 2,8 — —
Boisson énergisante 0,2 0,1 11,9 — —
Boisson gazeuse 0,1 0 8,7 — —
Boisson gazeuse à la pomme (de 50 à 99% de fruits) 0 0 7,5 — —
Boisson gazeuse aux fruits (à moins de 10% de jus) 0,1 0 10 — —
Boisson gazeuse aux fruits (de 10 à 50% de jus) 0,1 0 11,3 — —
Boisson gazeuse aux fruits (teneur en jus non spécifiée) 0,1 0 11,2 — —
Boisson lactée aromatisée (arôme inconnu) 2,9 0 12,1 — —
Boisson lactée aromatisée à la fraise 2,2 0 10 — —
Boisson lactée aromatisée au chocolat 2,8 1 10,8 — —
Boisson plate aux fruits 0,1 0,1 1 — —
Boisson plate aux fruits (10 à 50% de jus de jus) 0 0 6,2 — —
Boisson plate aux fruits (10 à 50% de jus) 0,1 0 10,1 — —
Boisson plate aux fruits (à moins de 10% de jus) 0,1 0,1 4,4 — —
Boisson plate aux fruits (teneur en jus non spécifiée) 0,1 0 11,2 — —
Boisson préparée à partir de boisson concentrée à diluer 0,5 0 2,4 — —
Boisson préparée à partir de sirop à diluer type menthe 0,1 0 7,7 — —
Boisson rafraîchissante sans alcool (aliment moyen) 0,1 0 7,4 — —
Cacao 22,4 29,5 11,6 — —
Café 14,4 19,8 40,2 — —
Café au lait 1,4 0 2,3 — —
Café au lait ou cappuccino 12,2 3,3 70,1 — —
Café au lait ou cappuccino au chocolat 11,2 3,5 67,1 — —
Café décaféiné 0,1 0 0,4 — —
Café expresso 0,5 0,5 1,2 — —
Champagne 0,3 0 2,8 — —
Chicorée 3,3 29,2 57,2 — —
Chicorée et café 9,3 12 66,9 — —
Cidre (aliment moyen) 0,1 0 3,2 — —
Cidre aromatisé (framboise) 0,5 0 5,3 — —
Cidre bouché demi-sec 0,5 0 4,4 — —
Cidre brut 0 0 2,6 — —
Cidre doux 0,5 0 5,1 — —
Cidre traditionnel 0 0 1,9 — —
Citron ou Lime 0,5 0 1,3 — —
Cocktail à base de rhum 0 0,3 22,5 — —
Cocktail à base de whisky 0 0 15,9 — —
Cocktail sans alcool (à base de jus de fruits et de sirop) 0,5 0 12,8 — —
Cocktail type punch 0,6 0,5 17,8 — —
Cola 0,1 0 10,2 — —
Crème de cassis 0 0 41 — —
Diabolo (limonade et sirop) 0,1 0,1 10,6 — —
Eau de coco 0,4 0,5 3,3 — —
Eau de source 0 0 0 — —
Eau de source Cristaline 0 0 0 — —
Eau de source Ogeu 0 0 0 — —
Eau de vie 0 0 0,4 — —
Eau de vie de vin 0 0 1 — —
Eau du robinet 0 0 0 — —
Eau embouteillée de source 0 0 0 — —
Eau minérale 0 0 0 — —
Eau minérale (aliment moyen) 0 0 0 — —
Eau minérale Abatilles 0 0 0 — —
Eau minérale Aix-les-Bains 0 0 0 — —
Eau minérale Aizac 0 0 0 — —
Eau minérale Amanda 0 0 0 — —
Eau minérale Appollinaris 0 0 0 — —
Eau minérale Arcens 0 0 0 — —
Eau minérale Ardesy 0 0 0 — —
Eau minérale Avra 0 0 0 — —
Eau minérale Badoit 0 0 0 — —
Eau minérale Beckerich 0 0 0 — —
Eau minérale Biovive 0 0 0 — —
Eau minérale Carola 0 0 0 — —
Eau minérale Celtic 0 0 0 — —
Eau minérale Chambon 0 0 0 — —
Eau minérale Chantemerle 0 0 0 — —
Eau minérale Chateauneuf 0 0 0 — —
Eau minérale Chateldon 0 0 0 — —
Eau minérale Chaudfontaine 0 0 0 — —
Eau minérale Christinen Brunnen 0 0 0 — —
Eau minérale Cilaos 0 0 0 — —
Eau minérale Clos de l'Abbaye 0 0 0 — —
Eau minérale Contrex 0 0 0 — —
Eau minérale Courmayeur 0 0 0 — —
Eau minérale Dax 0 0 0 — —
Eau minérale Didier 0 0 0 — —
Eau minérale Eden (La Goa) 0 0 0 — —
Eau minérale Evian 0 0 0 — —
Eau minérale Hépar 0 0 0 — —
Eau minérale Hydroxydase 0 0 0 — —
Eau minérale La Cairolle 0 0 0 — —
Eau minérale La Française 0 0 0 — —
Eau minérale Levissima 0 0 0 — —
Eau minérale Luchon 0 0 0 — —
Eau minérale Luso 0 0 0 — —
Eau minérale Mont-Blanc 0 0 0 — —
Eau minérale Mont-Roucous 0 0 0 — —
Eau minérale Montcalm 0 0 0 — —
Eau minérale Montclar 0 0 0 — —
Eau minérale Néro 0 0 0 — —
Eau minérale Nessel 0 0 0 — —
Eau minérale Ogeu 0 0 0 — —
Eau minérale Orée du bois 0 0 0 — —
Eau minérale Orezza 0 0 0 — —
Eau minérale Parot 0 0 0 — —
Eau minérale Penacova 0 0 0 — —
Eau minérale Perrier 0 0 0 — —
Eau minérale Plancoet 0 0 0 — —
Eau minérale Prince Noir 0 0 0 — —
Eau minérale Propiac 0 0 0 — —
Eau minérale Puits St-Georges 0 0 0 — —
Eau minérale Quézac 0 0 0 — —
Eau minérale Reine des basaltes 0 0 0 — —
Eau minérale Rozana 0 0 0 — —
Eau minérale Sail-les-Bains 0 0 0 — —
Eau minérale Salvetat 0 0 0 — —
Eau minérale San Bernardo 0 0 0 — —
Eau minérale San Pellegrino 0 0 0 — —
Eau minérale Spa-Reine 0 0 0 — —
Eau minérale St-Alban 0 0 0 — —
Eau minérale St-Amand 0 0 0 — —
Eau minérale St-Antonin 0 0 0 — —
Eau minérale St-Diéry 0 0 0 — —
Eau minérale St-Géron 0 0 0 — —
Eau minérale St-Michel-de-Mourcairol 0 0 0 — —
Eau minérale St-Yorre 0 0 0 — —
Eau minérale Ste-Marguerite 0 0 0 — —
Eau minérale Thonon 0 0 0 — —
Eau minérale Treignac 0 0 0 — —
Eau minérale Vals 0 0 0 — —
Eau minérale Valvert 0 0 0 — —
Eau minérale Vauban 0 0 0 — —
Eau minérale Ventadour 0 0 0 — —
Eau minérale Vernet 0 0 0 — —
Eau minérale Vernière 0 0 0 — —
Eau minérale Vichy Célestins 0 0 0 — —
Eau minérale Vittel 0 0 0 — —
Eau minérale Volvic 0 0 0 — —
Eau minérale Volvic active 0 0 0 — —
Eau minérale Wattwiller 0 0 0 — —
Gin 0 0 0 — —
Jus d'ananas 0,4 0,2 12,1 — —
Jus d'orange sanguine 0,6 0,7 10,2 — —
Jus de carotte 0,4 0,3 6,5 — —
Jus de citron 0,5 0,3 2,4 — —
Jus de citron vert 0,4 0,4 1,7 — —
Jus de clémentine ou mandarine 0,7 0,1 10,6 — —
Jus de fruit de la passion ou maracudja 0,7 0,2 14,3 — —
Jus de fruit(s) et de légume(s) 0,8 0,7 9,5 — —
Jus de fruits 0,5 0,3 9,3 — —
Jus de fruits (aliment moyen) 0,5 0,3 9,6 — —
Jus de grenade 0,2 0 11,6 — —
Jus de légumes 0,7 0,4 4,7 — —
Jus de mangue 0,2 0 9,5 — —
Jus de pamplemousse (pomélo) 0,5 0,1 9,1 — —
Jus de pomme 0,2 0,2 11,4 40 9200 g
Jus de pruneau 0,4 0,5 18,7 — —
Jus de raisin 0,2 0,1 16,3 55 17,8200 g
Jus de tomate 0,9 0,6 3,3 — —
Jus multifruit 0,5 0,5 11,2 — —
Jus multifruit - base orange 0,7 0,4 10,4 — —
Jus multifruit - base pomme 0,3 0,5 12,2 — —
Jus multifruit - base raisin 0,5 0,3 13 — —
Kir (au vin blanc) 0,2 0 7,4 — —
Kir royal (au champagne) 0,2 0 8 — —
Kombucha 0,5 0,5 1,4 — —
Lait de coco ou Crème de coco 1,8 0,6 3,4 — —
Limonade 0 0 8,4 60 12,6250 g
Liqueur 0,1 0 39,6 — —
Marsala 0,1 0 27,9 — —
Marsala aux oeufs 0 0 12,4 — —
Nectar 0,2 0,1 5,5 — —
Nectar d'abricot 0,2 0,1 13,7 — —
Nectar d'ananas 0,1 0 13 — —
Nectar d'orange 0,3 0,2 8,8 — —
Nectar de banane 0,2 0,5 13,6 — —
Nectar de fruit de la passion ou maracuja 0,3 0 15,2 — —
Nectar de goyave 0,1 0,1 11,3 — —
Nectar de mangue 0,2 0,1 12,3 — —
Nectar de papaye 0,2 0,6 13,9 — —
Nectar de pêche 0,2 0,3 12,1 — —
Nectar de poire 0,2 0,5 14,8 — —
Nectar de pomme 0,1 0,1 10,9 — —
Nectar multifruit 0,3 0,3 11,5 — —
Nectar multifruit - base orange 0,3 0,5 12,2 — —
Nectar multifruit - base pomme 0,3 0 10 — —
Panaché (limonade et bière) 0 0 5,6 — —
Panaché préemballé (<1° alc.) 0,5 0 4,9 — —
Pastis 0 0 2,9 — —
Pétillant de fruits 0 0 7 — —
Poudre cacaotée ou au chocolat pour boisson 6,7 10,5 75,6 — —
Poudre cacaotée ou au chocolat sucrée pour boisson 4,7 6,5 79,3 — —
Poudre maltée 9,9 0 79,4 — —
Rhum 0 0 0 — —
Saké ou Alcool de riz 0 0 5 — —
Sangria 0 0 10,3 — —
Sirop à diluer 0,5 0,5 62,6 — —
Smoothie 0,6 1,1 12,4 — —
Thé 19,4 55,8 6,3 — —
Thé infusé 0 0 0 — —
Thé noir 0 0 0,3 — —
Thé oolong 0 0 0 — —
Thé vert 0 0 1,1 — —
Tisane infusée 0 0 0,2 — —
Tonic ou bitter 0,1 0,1 8,3 — —
Vin (aliment moyen) 0,1 0 3,3 — —
Vin blanc (sec) 0,5 0 4 — —
Vin blanc mousseux 0 0 1,7 — —
Vin blanc mousseux aromatisé 0,2 0 5,1 — —
Vin doux 0,2 0 10,5 — —
Vin rosé 0 0 1,6 — —
Vin rouge 0,1 0 2,6 — —
Vodka 0 0 0 — —
Whisky 0 0 0,1 — —
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL (Anses) ; index glycémique d'après la base internationale quand il est documenté. Cette page explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.