Boissons

Jus de légumes

En bref — Jus de légumes apporte environ 0,7 g de protéines et 0,4 g de fibres pour 100 g.

0,7
Protéines · g/100 g
0,4
Fibres · g/100 g
4,7
Glucides · g/100 g
—
Index glycémique
—
Charge gly.
portion ~100 g

Où se situe jus de légumes ?

Jus de légumes figure parmi les 10 % les plus riche en protéines de sa famille (n° 21 sur 227) (Boissons, 227 aliments).

Jus de légumes n'apporte pratiquement pas de fibres.

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Jus de légumes » ?
Jus de légumes apporte environ 0,7 g de protéines pour 100 g.
Combien de fibres contient « Jus de légumes » ?
Jus de légumes apporte environ 0,4 g de fibres pour 100 g.
Combien de glucides contient « Jus de légumes » ?
Jus de légumes apporte environ 4,7 g de glucides pour 100 g.
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Dans la même famille

Boisson à l'amandeEau de cocoBoisson plate aux fruits (à moins de 10% de jus)Bière forte (>8° alcool)NectarPanaché préemballé (<1° alc.)

À lire aussi

Tous les aliments : Boissons Aliments riches en protéines Aliments riches en fibres Composer sa semaine de repas
Le livre L’Essentiel à savoir Un aliment, un chiffre. Le livre vous donne les repères de toute votre assiette — protéines, fibres, minéraux (dont le potassium) — par âge, en quinze minutes. Découvrir le livre → ← Toute la Table des aliments