| Abat |
25,1 |
0,1 |
1,4 |
— |
— |
| Accra de poisson |
12,4 |
3 |
15,1 |
— |
— |
| Agneau |
20 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Anchois |
26,4 |
0,2 |
0,2 |
— |
— |
| Anchois au sel (anchoité |
25 |
0 |
0 |
— |
— |
| Anchois commun |
18,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Andouille |
18,4 |
0 |
0,3 |
— |
— |
| Andouille de Guéméné |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Andouille de Vire |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Andouillette |
18,8 |
0,7 |
1 |
— |
— |
| Andouillette de Troyes |
19,7 |
0,9 |
0,5 |
— |
— |
| Anguille |
16,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Araignée de mer |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Autruche |
20,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bar commun ou loup |
22,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bar commun ou loup (Méditerranée) |
21,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bar ou loup de l'Atlantique |
16,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bar rayé ou bar d'Amérique |
20,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Baudroie rousse ou Lotte |
16,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Beignet de crevette |
6,5 |
1 |
26 |
— |
— |
| Bigorneau |
16,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Boeuf |
32,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bogue |
17,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bonite |
22,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bouchées ou émincé au soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens) |
17,6 |
5,2 |
8,2 |
— |
— |
| Bouchées ou émincé végétal au soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens) |
19,5 |
4,9 |
6,8 |
— |
— |
| Boudin |
11,3 |
0 |
4 |
— |
— |
| Boudin antillais |
11,5 |
0 |
9,2 |
— |
— |
| Boudin blanc |
10 |
0 |
0 |
— |
— |
| Boudin blanc truffé |
11,3 |
1,4 |
4,8 |
— |
— |
| Boudin noir |
12,2 |
1,4 |
4,5 |
— |
— |
| Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta) |
15,7 |
0,8 |
9,5 |
— |
— |
| Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise) |
14,4 |
0,8 |
7,8 |
— |
— |
| Brème |
16,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Bresaola |
31,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Brochet |
18,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Brochette d'agneau |
12,6 |
2,6 |
2,5 |
— |
— |
| Brochette de boeuf |
17,1 |
1 |
1 |
— |
— |
| Brochette de porc |
15,6 |
1 |
2,1 |
— |
— |
| Brochette de volaille |
18,6 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Brochette mixte de viande |
19,7 |
0,3 |
1 |
— |
— |
| Bulot ou Buccin |
23,8 |
0 |
7,6 |
— |
— |
| Cabillaud |
18,1 |
0,2 |
0 |
— |
— |
| Caille |
22,5 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Calmar ou calamar ou encornet |
14,4 |
0 |
2,2 |
— |
— |
| Canard |
17,9 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Capelan |
18,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Carangue |
19,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Cardine franche |
19,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Carpaccio de saumon avec marinade |
19,8 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Carpe |
17,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Carrelet ou plie |
20 |
0 |
0 |
— |
— |
| Caviar |
25 |
0 |
0 |
— |
— |
| Cerf |
23,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Cervelas |
11,9 |
0,4 |
1,6 |
— |
— |
| Cervelas à l'ail |
12,5 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Cervelas obernois |
13 |
0,6 |
1 |
— |
— |
| Cervelle |
10,3 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Chair à saucisse |
14,7 |
0 |
0,6 |
— |
— |
| Chapon |
21,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Charcuterie (aliment moyen) |
19,7 |
0,2 |
1,5 |
— |
— |
| Cheval |
21,4 |
0 |
0,4 |
— |
— |
| Chevreau |
20,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Chevreuil |
23 |
0 |
0 |
— |
— |
| Chinchard |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Chinchard gras |
19,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Chinchard maigre |
18,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Chipolata |
15,8 |
0,4 |
1 |
— |
— |
| Chorizo |
23,5 |
0,9 |
3 |
— |
— |
| Chorizo supérieur |
20,9 |
0 |
2,6 |
— |
— |
| Clam |
11,5 |
0 |
2,7 |
— |
— |
| Coeur |
17,1 |
0 |
0,4 |
— |
— |
| Confit de canard |
25,7 |
0,4 |
0,1 |
— |
— |
| Confit de foie de porc |
16 |
0,5 |
14,1 |
— |
— |
| Confit de foie de volaille |
14 |
0 |
7,4 |
— |
— |
| Congre |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Coppa |
25 |
0 |
1 |
— |
— |
| Coquille Saint-Jacques |
17,9 |
0 |
1,1 |
— |
— |
| Corb |
20 |
0 |
0 |
— |
— |
| Cordon bleu de volaille |
14 |
0,8 |
14,6 |
— |
— |
| Corégone lavaret |
20,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Corned-beef |
23,1 |
1,5 |
0,1 |
— |
— |
| Coulirou |
17,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crabe |
19,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crabe ou Tourteau |
19,5 |
0 |
1,8 |
— |
— |
| Crevette |
19,7 |
0 |
3,2 |
— |
— |
| Crevette géante tigrée |
23,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crevette grise |
18,3 |
0 |
1,5 |
— |
— |
| Crevette pattes blanches |
22,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crevette rose |
21,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crevette rose bouquet |
22,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Crevette royale rose |
26,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Denté |
17 |
0 |
0 |
— |
— |
| Dés |
17,9 |
0,4 |
2,1 |
— |
— |
| Dinde |
20,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Diot |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Dorade (Daurade) royale |
23,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Dorade grise |
20,5 |
1 |
0 |
— |
— |
| Dorade rose |
21 |
0 |
0 |
— |
— |
| Dorade royale |
18,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Dorade royale ou daurade ou vraie daurade |
20,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Écrevisse |
14,8 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Églefin |
17,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Empereur |
15 |
0 |
0 |
— |
— |
| Épaule de porc |
18 |
0,5 |
1,9 |
— |
— |
| Éperlan |
17,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Escargot |
16,1 |
0 |
1,3 |
— |
— |
| Escargot en sauce au beurre persillé |
12,9 |
1,7 |
2,3 |
— |
— |
| Espadon |
18,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Esturgeon |
17,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Faisan |
23,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Farce porc et boeuf |
11,8 |
2,6 |
4,4 |
— |
— |
| Filet de bacon |
23,1 |
0 |
0,7 |
— |
— |
| Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc |
21,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun |
13,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Foie |
16,3 |
0 |
6,3 |
— |
— |
| Foie de morue |
5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Foie gras |
8,4 |
0,3 |
2,3 |
— |
— |
| Foie gras de canard |
5,9 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Fromage de tête |
14,1 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Fruits de mer |
13,5 |
0 |
2,8 |
— |
— |
| Fruits de mer (aliment moyen) |
18,9 |
0 |
3,1 |
— |
— |
| Galantine (aliment moyen) |
15,2 |
0,7 |
1,6 |
— |
— |
| Gésier |
17,3 |
0 |
0,6 |
— |
— |
| Gibier à plumes |
25,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Gibier à poil |
29,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Grenadier (de roche) |
15,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande |
15,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Grenouille |
16,2 |
0 |
0,7 |
— |
— |
| Grondin |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Grondin perlon |
20,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Haché à base de boeuf ou Préparation de viande hachée de boeuf |
15,8 |
1,6 |
2,5 |
— |
— |
| Haché de volaille |
17,7 |
0,6 |
3,5 |
— |
— |
| Haddock (fumé) ou églefin fumé |
22,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Hareng |
17,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Hareng fumé |
15,1 |
0 |
2 |
— |
— |
| Hareng gras |
18,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Hareng maigre |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Hareng mariné ou rollmops |
13,7 |
0 |
8 |
— |
— |
| Hoki |
17,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Homard |
17,9 |
0 |
0,9 |
— |
— |
| Huître |
8,6 |
0 |
3,9 |
— |
— |
| Huître creuse |
8,6 |
0 |
3,9 |
— |
— |
| Huître plate |
10,2 |
0 |
1,2 |
— |
— |
| Jambon à l'os braisé |
21,6 |
0 |
0,3 |
— |
— |
| Jambon cru |
25,9 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Jambon cuit |
20 |
0,1 |
0,8 |
— |
— |
| Jambon de Bayonne |
28 |
0 |
0,6 |
— |
— |
| Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche |
20,9 |
0,4 |
1,3 |
— |
— |
| Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four |
19,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche |
20,7 |
0,5 |
1,4 |
— |
— |
| Jambon en croûte |
14,1 |
1,1 |
17,8 |
— |
— |
| Jambon persillé en gelée |
19 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Jambon sec |
28,7 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Jambon sec de Parme |
27,2 |
0 |
0,3 |
— |
— |
| Jambon sec Serrano |
30,4 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Jambonneau |
23,2 |
0 |
0,4 |
— |
— |
| Joëls (petits poissons entiers) pour friture |
17,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Julienne ou Lingue |
19,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Langouste |
17,7 |
0 |
1,1 |
— |
— |
| Langoustine |
19,1 |
0 |
1,5 |
— |
— |
| Langue |
17 |
0 |
0,9 |
— |
— |
| Lapin |
20,4 |
0 |
0,7 |
— |
— |
| Lapin de garenne |
21,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lardon fumé |
16,7 |
0,3 |
1 |
— |
— |
| Lardon nature |
16,6 |
0,4 |
1 |
— |
— |
| Lieu jaune ou colin |
17,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lieu noir |
18,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lieu ou colin d'Alaska |
16,3 |
0,2 |
0 |
— |
— |
| Lièvre |
21,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Limande |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Limande-sole |
17 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lingue bleue ou Lingue |
18,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lompe |
10 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lotte de rivière |
17,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Lotte ou baudroie |
15,1 |
0,2 |
0 |
— |
— |
| Loup tacheté |
16,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Maquereau |
18,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard |
22,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Merguez |
13,5 |
0 |
2,5 |
— |
— |
| Merlan |
18,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Merlu |
17,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Merlu blanc du Cap |
16,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Mérou |
18,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Mortadelle |
15 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Mortadelle pistachée pur porc |
14,4 |
2 |
1,2 |
— |
— |
| Morue |
47,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Moule |
14,6 |
0 |
5,9 |
— |
— |
| Moule commune |
11,2 |
0 |
2,7 |
— |
— |
| Moule de Méditerranée |
10,7 |
0 |
2,8 |
— |
— |
| Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate) |
12,5 |
2 |
5 |
— |
— |
| Mousse de canard |
10,1 |
0,5 |
7,1 |
— |
— |
| Mousse de foie de porc |
12 |
0,8 |
3,4 |
— |
— |
| Mousse de foie de porc supérieure ou Crème de foie |
11,1 |
0,7 |
10,3 |
— |
— |
| Mouton |
18,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Mulet |
20,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Museau de boeuf |
26,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Museau de boeuf en vinaigrette |
11,3 |
0 |
1 |
— |
— |
| Museau de porc vinaigrette |
8,2 |
0,6 |
1 |
— |
— |
| Oeuf au jambon en gelée |
11,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Oeuf d'oie |
13,8 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Oeuf de caille |
13,1 |
0 |
0,4 |
— |
— |
| Oeuf de cane |
13 |
0 |
1,3 |
— |
— |
| Oeuf de dinde |
13,7 |
0 |
1,1 |
— |
— |
| Oeufs de cabillaud |
26,9 |
0 |
0,1 |
— |
— |
| Oeufs de lompe |
10,4 |
0 |
1 |
— |
— |
| Oeufs de saumon |
30,8 |
0 |
1,5 |
— |
— |
| Oeufs de truite |
26,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Oie |
22,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Omble chevalier |
19,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Omelette |
9,8 |
1 |
5,1 |
— |
— |
| Omelette au fromage |
17,7 |
0 |
2,6 |
— |
— |
| Omelette aux champignons |
8,1 |
0,5 |
2,3 |
— |
— |
| Omelette aux fines herbes |
9,5 |
0,6 |
2 |
— |
— |
| Omelette aux lardons |
12,5 |
0 |
1,5 |
— |
— |
| Oreille de porc demi-sel |
22,5 |
0 |
0,6 |
— |
— |
| Ormeau |
14,4 |
0 |
8,7 |
— |
— |
| Orphie commune |
20 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pancetta ou Poitrine roulée sèche |
20,2 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Panga |
17,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pangasius ou Poisson-chat |
13,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pâté (aliment moyen) |
13,6 |
0,3 |
4,6 |
— |
— |
| Pâté au jambon |
15,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pâté au poivre vert |
10,1 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Pâté breton |
11 |
0,5 |
2,9 |
— |
— |
| Pâté de foie d'oie |
11,4 |
0 |
4,7 |
— |
— |
| Pâté de foie de porc |
10,8 |
0,2 |
2,9 |
— |
— |
| Pâté de foie de volaille |
13,8 |
0 |
2 |
— |
— |
| Pâté de gibier |
15 |
0,5 |
4 |
— |
— |
| Pâté de lapin |
16,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pâté en croûte |
11 |
1,5 |
22,9 |
— |
— |
| Pâté ou terrine aux champignons (forestier) |
12,6 |
0,6 |
5,9 |
— |
— |
| Pâté ou terrine de campagne |
15,5 |
0 |
1,5 |
— |
— |
| Pecten d'Amérique ou Peigne du canada |
17,3 |
0 |
1,8 |
— |
— |
| Perche |
17,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Perche du Nil |
19,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pétoncle ou Peigne du Pérou |
17,5 |
0 |
3,1 |
— |
— |
| Pied de porc demi-sel |
11,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Pigeon |
18,9 |
0 |
0,7 |
— |
— |
| Pilchard |
13 |
0 |
4 |
— |
— |
| Pintade |
22,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Poisson |
13,2 |
2,5 |
18,4 |
— |
— |
| Poisson pané |
11,9 |
0,9 |
13,4 |
— |
— |
| Poitrine de porc |
15,6 |
1 |
0,8 |
— |
— |
| Poitrine de porc demi-sel |
16,8 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Porc |
22,3 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Poule |
19,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Poulet |
18,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Poulet (var. blanc) |
21,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Poulet éviscéré sans abats |
18,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Poulet fermier |
21,5 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Poulpe |
12,9 |
0 |
1 |
— |
— |
| Protéine de soja texturée |
18,6 |
5,6 |
7 |
— |
— |
| Quenelle au tofu (ne convient pas aux véganes ou végétaliens) |
11 |
3 |
5 |
— |
— |
| Quenelle de poisson |
8,1 |
2,1 |
23,6 |
— |
— |
| Quenelle de veau |
3,5 |
1,4 |
15,6 |
— |
— |
| Quenelle de volaille |
9,3 |
1,1 |
14,1 |
— |
— |
| Quenelle nature |
7,7 |
2,1 |
14,8 |
— |
— |
| Raie |
21,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rascasse |
18,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Requin |
20,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rillettes d'oie |
14,9 |
0 |
1 |
— |
— |
| Rillettes de canard |
15,3 |
0 |
1 |
— |
— |
| Rillettes de crabe |
12,2 |
3,5 |
3,5 |
— |
— |
| Rillettes de maquereau |
11 |
0 |
1 |
— |
— |
| Rillettes de poisson |
13,9 |
0 |
0,3 |
— |
— |
| Rillettes de poulet |
16,4 |
0,2 |
0,5 |
— |
— |
| Rillettes de saumon |
15,1 |
1,6 |
2 |
— |
— |
| Rillettes de thon |
16,4 |
1,4 |
1,6 |
— |
— |
| Rillettes de Tours |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rillettes du Mans |
15,6 |
0,2 |
4,7 |
— |
— |
| Rillettes pur oie |
14,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rillettes pur porc |
16,7 |
0,5 |
0,1 |
— |
— |
| Rillettes traditionnelles de porc |
14,3 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Ris |
17,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rognon |
16 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Rond de jambon cuit |
20,3 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Rosette ou Fuseau |
24,2 |
0 |
1,8 |
— |
— |
| Rôti de volaille en salaison |
22 |
0,4 |
1,3 |
— |
— |
| Rouget-barbet |
16,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Rouget-barbet de roche |
18,4 |
0 |
0 |
— |
— |
| Roulade de porc pistachée |
17,7 |
1,2 |
0,7 |
— |
— |
| Roussette ou petite roussette ou saumonette |
23,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Sabre |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saint-Pierre |
19,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Salami |
17,7 |
0 |
1,1 |
— |
— |
| Salami porc et boeuf |
21,5 |
0 |
1,6 |
— |
— |
| Salami pur porc |
22,6 |
0 |
1,6 |
— |
— |
| Salami type danois |
17 |
0 |
1,4 |
— |
— |
| Sandre |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Sang |
19,5 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Sanglier |
20,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Sardine |
19,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisse (aliment moyen) |
17,3 |
0,3 |
0,9 |
— |
— |
| Saucisse alsacienne fumée ou Gendarme |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisse cocktail |
12,7 |
0,3 |
1,5 |
— |
— |
| Saucisse de bière |
13 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisse de foie |
11,7 |
0,3 |
0,9 |
— |
— |
| Saucisse de Francfort |
13,7 |
0,5 |
1,2 |
— |
— |
| Saucisse de jambon pur porc |
15,7 |
0 |
1 |
— |
— |
| Saucisse de langue à la pistache |
15,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisse de Montbéliard |
17,3 |
0 |
1 |
— |
— |
| Saucisse de Morteau |
16 |
0 |
1 |
— |
— |
| Saucisse de Strasbourg ou Knack |
12,4 |
1,4 |
1,4 |
— |
— |
| Saucisse de Toulouse |
13,2 |
0 |
1 |
— |
— |
| Saucisse de volaille |
14 |
0 |
1,8 |
— |
— |
| Saucisse fumée |
16,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisse sèche |
27,3 |
0,6 |
1,7 |
— |
— |
| Saucisse végétale au blé ou seitan |
27,1 |
4,6 |
7,5 |
— |
— |
| Saucisse végétale au tofu (convient aux véganes ou végétaliens) |
13,4 |
3 |
5,7 |
— |
— |
| Saucisse viennoise |
10,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisson à l'ail |
15 |
0,6 |
1,6 |
— |
— |
| Saucisson brioché |
14,7 |
2 |
22,6 |
— |
— |
| Saucisson cuit pur porc |
13,8 |
0 |
1,3 |
— |
— |
| Saucisson de cheval type cervelas |
14,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Saucisson de Paris |
12,5 |
0 |
0,6 |
— |
— |
| Saucisson sec |
24,2 |
0,7 |
2,4 |
— |
— |
| Saucisson sec aux noix et/ou noisettes |
27,7 |
0,8 |
1,8 |
— |
— |
| Saucisson sec pur porc |
28,7 |
0 |
1,8 |
— |
— |
| Saumon fumé |
22 |
0,2 |
0,9 |
— |
— |
| Saupe |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Sébaste du nord |
18,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Seiche |
16,2 |
0 |
0,5 |
— |
— |
| Seitan |
20,6 |
0,9 |
6,7 |
— |
— |
| Sole |
18 |
0 |
0 |
— |
— |
| Sole tropicale ou Sole langue |
15,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Spécialité végétale type jambon cuit |
29,7 |
3,2 |
4,1 |
— |
— |
| Spécialité végétale type pâté |
3,6 |
3 |
9,4 |
— |
— |
| Sprat |
19,8 |
0 |
0 |
— |
— |
| Surimi |
6,6 |
1 |
9,2 |
— |
— |
| Tacaud |
19,7 |
0 |
0 |
— |
— |
| Tarama |
6,8 |
0,7 |
3,2 |
— |
— |
| Terrine de canard |
13,2 |
1,8 |
4,4 |
— |
— |
| Terrine de fruits de mer |
8,4 |
1,3 |
6,5 |
— |
— |
| Terrine de lapin |
16,5 |
1 |
5,7 |
— |
— |
| Terrine de poisson |
11 |
1,4 |
5,5 |
— |
— |
| Thon |
24 |
0 |
0 |
— |
— |
| Thon à l'huile de tournesol |
23,3 |
0 |
0,8 |
— |
— |
| Thon à la tomate |
14,6 |
0,6 |
4,3 |
— |
— |
| Thon albacore ou thon jaune |
25 |
0 |
0 |
— |
— |
| Thon germon ou thon blanc |
27,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Thon listao ou Bonite à ventre rayé |
22 |
0 |
0 |
— |
— |
| Thon rouge |
23,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Tilapia |
18,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Tofu fumé |
14,9 |
0,5 |
2,9 |
— |
— |
| Tofu nature |
13,4 |
0,5 |
2,9 |
— |
— |
| Tortilla espagnole aux oignons (omelette aux pommes de terre et oignons) |
5,6 |
2,7 |
11,7 |
— |
— |
| Tripes |
12,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Truite |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Truite arc en ciel |
19 |
0 |
0 |
— |
— |
| Truite d'élevage |
19,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Truite de mer |
19,6 |
0 |
0 |
— |
— |
| Truite saumonée |
19,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Turbot |
17,9 |
0 |
0 |
— |
— |
| Turbot d'élevage |
18,3 |
0 |
0 |
— |
— |
| Turbot sauvage |
17,2 |
0 |
0 |
— |
— |
| Veau |
19,1 |
0 |
0 |
— |
— |
| Viande blanche |
28,1 |
0 |
0,3 |
— |
— |
| Viande cuite (aliment moyen) |
27,2 |
0 |
0,2 |
— |
— |
| Viande des Grisons |
38,9 |
0 |
1 |
— |
— |
| Viande rouge |
26 |
0 |
0 |
— |
— |
| Vivaneau |
20,5 |
0 |
0 |
— |
— |
| Volaille |
27,6 |
0 |
0,3 |
— |
— |