Viandes, poissons & œufs
Seitan
En bref — Seitan apporte environ 20,6 g de protéines et 0,9 g de fibres pour 100 g.
20,6
Protéines · g/100 g
0,9
Fibres · g/100 g
6,7
Glucides · g/100 g
—
Index glycémique
—
Charge gly.
portion ~100 g
portion ~100 g
Où se situe seitan ?
Seitan se place dans le quart supérieur de sa famille pour les protéines (n° 84 sur 363) (Viandes, poissons & œufs, 363 aliments).
Seitan se place dans le quart supérieur de sa famille pour les fibres (n° 44 sur 363) (Viandes, poissons & œufs, 363 aliments).
Questions fréquentes
- Combien de protéines contient « Seitan » ?
- Seitan apporte environ 20,6 g de protéines pour 100 g.
- Combien de fibres contient « Seitan » ?
- Seitan apporte environ 0,9 g de fibres pour 100 g.
- Combien de glucides contient « Seitan » ?
- Seitan apporte environ 6,7 g de glucides pour 100 g.
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.
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