Céréales, pains & féculents
Gnocchi
En bref — Gnocchi apporte environ 6,3 g de protéines et 1,9 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 68 et une charge glycémique élevée (32,7) à la portion (~150 g).
6,3
Protéines · g/100 g
1,9
Fibres · g/100 g
34
Glucides · g/100 g
68
Index glycémique
32,7
Charge gly. (élevée)
portion ~150 g
portion ~150 g
Pour une portion de 150 g
| Protéines | Fibres | Glucides |
|---|---|---|
| 9,5 g | 2,9 g | 51 g |
Où se situe gnocchi ?
Gnocchi est plutôt pauvre en protéines comparé au reste de sa famille (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).
Gnocchi est plutôt pauvre en fibres comparé au reste de sa famille (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).
Questions fréquentes
- Combien de protéines contient « Gnocchi » ?
- Gnocchi apporte environ 6,3 g de protéines pour 100 g, soit 9,5 g dans une portion de 150 g.
- Combien de fibres contient « Gnocchi » ?
- Gnocchi apporte environ 1,9 g de fibres pour 100 g, soit 2,9 g dans une portion de 150 g.
- Combien de glucides contient « Gnocchi » ?
- Gnocchi apporte environ 34 g de glucides pour 100 g, soit 51 g dans une portion de 150 g.
- Quel est l'index glycémique de « Gnocchi » ?
- L'index glycémique de Gnocchi est d'environ 68, pour une charge glycémique de 32,7 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.
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