Céréales, pains & féculents

Pâtes cuites al dente

En bref — Pâtes cuites al dente apporte environ 5 g de protéines et 3 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 45 et une charge glycémique modérée (17,8) à la portion (~180 g).

5
Protéines · g/100 g
3
Fibres · g/100 g
25
Glucides · g/100 g
45
Index glycémique
17,8
Charge gly. (modérée)
portion ~180 g

Al dente = IG plus bas que bien cuit.

Pour une portion de 180 g

ProtéinesFibresGlucides
9 g5,4 g45 g

Où se situe pâtes cuites al dente ?

Pâtes cuites al dente est plutôt pauvre en protéines comparé au reste de sa famille (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).

Pâtes cuites al dente est plutôt pauvre en fibres comparé au reste de sa famille (Céréales, pains & féculents, 107 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Pâtes cuites al dente » ?
Pâtes cuites al dente apporte environ 5 g de protéines pour 100 g, soit 9 g dans une portion de 180 g.
Combien de fibres contient « Pâtes cuites al dente » ?
Pâtes cuites al dente apporte environ 3 g de fibres pour 100 g, soit 5,4 g dans une portion de 180 g.
Combien de glucides contient « Pâtes cuites al dente » ?
Pâtes cuites al dente apporte environ 25 g de glucides pour 100 g, soit 45 g dans une portion de 180 g.
Quel est l'index glycémique de « Pâtes cuites al dente » ?
L'index glycémique de Pâtes cuites al dente est d'environ 45, pour une charge glycémique de 17,8 par portion d'environ 180 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

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