Fruits & légumes
Tomate
En bref — Tomate apporte environ 0,8 g de protéines et 1,2 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 30 et une charge glycémique basse (0,5) à la portion (~100 g).
0,8
Protéines · g/100 g
1,2
Fibres · g/100 g
3
Glucides · g/100 g
30
Index glycémique
0,5
Charge gly. (basse)
portion ~100 g
portion ~100 g
IG bas, CG négligeable.
Où se situe tomate ?
Tomate est plutôt pauvre en protéines comparé au reste de sa famille (Fruits & légumes, 340 aliments).
Tomate est plutôt pauvre en fibres comparé au reste de sa famille (Fruits & légumes, 340 aliments).
Questions fréquentes
- Combien de protéines contient « Tomate » ?
- Tomate apporte environ 0,8 g de protéines pour 100 g.
- Combien de fibres contient « Tomate » ?
- Tomate apporte environ 1,2 g de fibres pour 100 g.
- Combien de glucides contient « Tomate » ?
- Tomate apporte environ 3 g de glucides pour 100 g.
- Quel est l'index glycémique de « Tomate » ?
- L'index glycémique de Tomate est d'environ 30, pour une charge glycémique de 0,5 par portion d'environ 100 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.
Recettes avec tomate
Salade de haricots blancs (l'alternative à la salade de pommes de terre)Rouleaux de discard au chili végétarienPizza (ou pain plat) au discardPizza quatre fromages (pâte de blé)Pizza bolognèse (pâte de blé)Pizza aux fruits de mer (pâte de blé)À lire aussi
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