Combien de protéines contient « Noix » ?

Noix apporte environ 15 g de protéines pour 100 g, soit 4,5 g dans une portion de 30 g.

Combien de fibres contient « Noix » ?

Noix apporte environ 6 g de fibres pour 100 g, soit 1,8 g dans une portion de 30 g.

Combien de glucides contient « Noix » ?

Noix apporte environ 7 g de glucides pour 100 g, soit 2,1 g dans une portion de 30 g.

Quel est l'index glycémique de « Noix » ?

L'index glycémique de Noix est d'environ 15, pour une charge glycémique de 0 par portion d'environ 30 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Fruits & légumes

Noix

En bref — Noix apporte environ 15 g de protéines et 6 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique basse (0) à la portion (~30 g).

Protéines · g/100 g

Fibres · g/100 g

Glucides · g/100 g

Index glycémique

Charge gly. (basse)
portion ~30 g

Riches en oméga-3 ; CG négligeable.

Pour une portion de 30 g

Protéines	Fibres	Glucides
4,5 g	1,8 g	2,1 g

Où se situe noix ?

Noix figure parmi les 10 % les plus riche en protéines de sa famille (n° 33 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Noix se place dans le quart supérieur de sa famille pour les fibres (n° 58 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Noix » ?: Noix apporte environ 15 g de protéines pour 100 g, soit 4,5 g dans une portion de 30 g.
Combien de fibres contient « Noix » ?: Noix apporte environ 6 g de fibres pour 100 g, soit 1,8 g dans une portion de 30 g.
Combien de glucides contient « Noix » ?: Noix apporte environ 7 g de glucides pour 100 g, soit 2,1 g dans une portion de 30 g.
Quel est l'index glycémique de « Noix » ?: L'index glycémique de Noix est d'environ 15, pour une charge glycémique de 0 par portion d'environ 30 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Recettes avec noix

Pesto maison (la base)Une poignée de noix Cookies son d'avoine, noix et amandes Boules d'énergie noix-cacao-chia (no-bake)Yaourt grec aux noix et graines de lin Carrés aux dattes et noix (sans farine)

Dans la même famille

Noix du Brésil Noisettes Tahin ou Purée de sésame Tournesol Arachide Noix de pécan