Fruits & légumes

Lentilles cuites

En bref — Lentilles cuites apporte environ 9 g de protéines et 8 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 30 et une charge glycémique basse (4) à la portion (~150 g).

9
Protéines · g/100 g
8
Fibres · g/100 g
17
Glucides · g/100 g
30
Index glycémique
4
Charge gly. (basse)
portion ~150 g

Le contraste par excellence : protéines + fibres, CG basse.

Pour une portion de 150 g

ProtéinesFibresGlucides
13,5 g12 g25,5 g

Où se situe lentilles cuites ?

Lentilles cuites se place dans le quart supérieur de sa famille pour les protéines (n° 43 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Lentilles cuites se place dans le quart supérieur de sa famille pour les fibres (n° 38 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Lentilles cuites » ?
Lentilles cuites apporte environ 9 g de protéines pour 100 g, soit 13,5 g dans une portion de 150 g.
Combien de fibres contient « Lentilles cuites » ?
Lentilles cuites apporte environ 8 g de fibres pour 100 g, soit 12 g dans une portion de 150 g.
Combien de glucides contient « Lentilles cuites » ?
Lentilles cuites apporte environ 17 g de glucides pour 100 g, soit 25,5 g dans une portion de 150 g.
Quel est l'index glycémique de « Lentilles cuites » ?
L'index glycémique de Lentilles cuites est d'environ 30, pour une charge glycémique de 4 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Dans la même famille

Haricots rouges cuitsPois chiches cuitsLégume secHaricots blancs cuitsNoix de pécanNoix de macadamia

À lire aussi

Tous les aliments : Fruits & légumes Aliments riches en protéines Aliments riches en fibres L'index glycémique, expliquéAliments à index glycémique bas Composer sa semaine de repas
Le livre L’Essentiel à savoir Un aliment, un chiffre. Le livre vous donne les repères de toute votre assiette — protéines, fibres, minéraux (dont le potassium) — par âge, en quinze minutes. Découvrir le livre → ← Toute la Table des aliments