Combien de protéines contient « Tofu » ?

Tofu apporte environ 12 g de protéines pour 100 g, soit 14,4 g dans une portion de 120 g.

Combien de fibres contient « Tofu » ?

Tofu apporte environ 1 g de fibres pour 100 g, soit 1,2 g dans une portion de 120 g.

Combien de glucides contient « Tofu » ?

Tofu apporte environ 2 g de glucides pour 100 g, soit 2,4 g dans une portion de 120 g.

Quel est l'index glycémique de « Tofu » ?

L'index glycémique de Tofu est d'environ 15, pour une charge glycémique de 0,2 par portion d'environ 120 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Produits laitiers

Tofu

En bref — Tofu apporte environ 12 g de protéines et 1 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 15 et une charge glycémique basse (0,2) à la portion (~120 g).

Protéines · g/100 g

Fibres · g/100 g

Glucides · g/100 g

Index glycémique

0,2

Charge gly. (basse)
portion ~120 g

Végétal, protéiné, IG très bas.

Pour une portion de 120 g

Protéines	Fibres	Glucides
14,4 g	1,2 g	2,4 g

Où se situe tofu ?

Tofu se situe dans la moyenne de sa famille pour les protéines (Produits laitiers, 212 aliments).

Tofu se place dans le quart supérieur de sa famille pour les fibres (n° 28 sur 212) (Produits laitiers, 212 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Tofu » ?: Tofu apporte environ 12 g de protéines pour 100 g, soit 14,4 g dans une portion de 120 g.
Combien de fibres contient « Tofu » ?: Tofu apporte environ 1 g de fibres pour 100 g, soit 1,2 g dans une portion de 120 g.
Combien de glucides contient « Tofu » ?: Tofu apporte environ 2 g de glucides pour 100 g, soit 2,4 g dans une portion de 120 g.
Quel est l'index glycémique de « Tofu » ?: L'index glycémique de Tofu est d'environ 15, pour une charge glycémique de 0,2 par portion d'environ 120 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Recettes avec tofu

Soupe miso, tofu et algues Soupe instantanée bureau (bocal à emporter)Crème onctueuse aux fruits rouges (tofu soyeux)Tofu sauté légumes wok sauce tamari-sésame Soupe thaïe coco-citronnelle et tofu ferme Bouillon 5 — Bouillon miso (microbiome et axe intestin-cerveau)

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Spécialité végétale type fromage à tartiner Fromage de chèvre frais Fromage de chèvre à tartiner Œuf Fromage fondu en portions ou en cubes environ 8% MG Saint-Félicien