Fruits & légumes

Maïs doux

En bref — Maïs doux apporte environ 3,3 g de protéines et 3 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 52 et une charge glycémique basse (8,3) à la portion (~100 g).

3,3
Protéines · g/100 g
3
Fibres · g/100 g
19
Glucides · g/100 g
52
Index glycémique
8,3
Charge gly. (basse)
portion ~100 g

Plus sucré que les autres légumes.

Où se situe maïs doux ?

Maïs doux se place dans le quart supérieur de sa famille pour les protéines (n° 66 sur 340) (Fruits & légumes, 340 aliments).

Maïs doux se situe dans la moyenne de sa famille pour les fibres (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Maïs doux » ?
Maïs doux apporte environ 3,3 g de protéines pour 100 g.
Combien de fibres contient « Maïs doux » ?
Maïs doux apporte environ 3 g de fibres pour 100 g.
Combien de glucides contient « Maïs doux » ?
Maïs doux apporte environ 19 g de glucides pour 100 g.
Quel est l'index glycémique de « Maïs doux » ?
L'index glycémique de Maïs doux est d'environ 52, pour une charge glycémique de 8,3 par portion d'environ 100 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

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