Aides culinaires & épices
Basilic
En bref — Basilic apporte environ 23 g de protéines et 37,7 g de fibres pour 100 g.
23
Protéines · g/100 g
37,7
Fibres · g/100 g
10,1
Glucides · g/100 g
—
Index glycémique
—
Charge gly.
portion ~100 g
portion ~100 g
Où se situe basilic ?
Basilic figure parmi les 10 % les plus riche en protéines de sa famille (n° 8 sur 177) (Aides culinaires & épices, 177 aliments).
Basilic figure parmi les 10 % les plus riche en fibres de sa famille (n° 15 sur 177) (Aides culinaires & épices, 177 aliments).
Questions fréquentes
- Combien de protéines contient « Basilic » ?
- Basilic apporte environ 23 g de protéines pour 100 g.
- Combien de fibres contient « Basilic » ?
- Basilic apporte environ 37,7 g de fibres pour 100 g.
- Combien de glucides contient « Basilic » ?
- Basilic apporte environ 10,1 g de glucides pour 100 g.
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.
Recettes avec basilic
Pesto maison (la base)Houmous vert aux petits pois et herbesSalade de quinoa au poulet et légumes grillésGaspacho tomates, poivrons et concombrePâtes complètes au pesto maison et noixSalade de haricots blancs au poulet et tomatesDans la même famille
CarviNori (Porphyra sp.)Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa)Laitue de mer (Ulva sp.)Ao-nori (Enteromorpha sp.)PaprikaÀ lire aussi
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