Aides culinaires & épices
Miso
En bref — Miso apporte environ 10,7 g de protéines et 5,4 g de fibres pour 100 g.
10,7
Protéines · g/100 g
5,4
Fibres · g/100 g
18,1
Glucides · g/100 g
—
Index glycémique
—
Charge gly.
portion ~100 g
portion ~100 g
Où se situe miso ?
Miso se place dans le quart supérieur de sa famille pour les protéines (n° 38 sur 177) (Aides culinaires & épices, 177 aliments).
Miso se situe dans la moyenne de sa famille pour les fibres (Aides culinaires & épices, 177 aliments).
Questions fréquentes
- Combien de protéines contient « Miso » ?
- Miso apporte environ 10,7 g de protéines pour 100 g.
- Combien de fibres contient « Miso » ?
- Miso apporte environ 5,4 g de fibres pour 100 g.
- Combien de glucides contient « Miso » ?
- Miso apporte environ 18,1 g de glucides pour 100 g.
Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.
Recettes avec miso
Soupe miso, tofu et alguesSoupe instantanée bureau (bocal à emporter)Ramen à la dinde au misoDos de saumon laqué miso-sésameJus de légumes concentré (bouillon-sauce)Vinaigrette miso-sésameDans la même famille
AilLevure de boulangerRaifortHoumousSauce pesto rossoHarissa (sauce condimentaire)À lire aussi
Tous les aliments : Aides culinaires & épices Aliments riches en protéines Aliments riches en fibres Composer sa semaine de repas
Le livre
L’Essentiel à savoir
Un aliment, un chiffre. Le livre vous donne les repères de toute votre assiette — protéines, fibres, minéraux (dont le potassium) — par âge, en quinze minutes.
Découvrir le livre →
← Toute la Table des aliments