Combien de protéines contient « Aubergine » ?

Aubergine apporte environ 1,1 g de protéines pour 100 g.

Combien de fibres contient « Aubergine » ?

Aubergine apporte environ 2,7 g de fibres pour 100 g.

Combien de glucides contient « Aubergine » ?

Aubergine apporte environ 2,4 g de glucides pour 100 g.

Fruits & légumes

Aubergine

En bref — Aubergine apporte environ 1,1 g de protéines et 2,7 g de fibres pour 100 g.

1,1

Protéines · g/100 g

2,7

Fibres · g/100 g

2,4

Glucides · g/100 g

—

Index glycémique

—

Charge gly.
portion ~100 g

Où se situe aubergine ?

Aubergine se situe dans la moyenne de sa famille pour les protéines (Fruits & légumes, 340 aliments).

Aubergine se situe dans la moyenne de sa famille pour les fibres (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Aubergine » ?: Aubergine apporte environ 1,1 g de protéines pour 100 g.
Combien de fibres contient « Aubergine » ?: Aubergine apporte environ 2,7 g de fibres pour 100 g.
Combien de glucides contient « Aubergine » ?: Aubergine apporte environ 2,4 g de glucides pour 100 g.

Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Recettes avec aubergine

Bowl houmous, légumes rôtis et pois chiches croustillants Lasagnes végétariennes aux légumes Lasagnes aux légumes et ricotta légère Légumes grillés au barbecue

Dans la même famille

Fenouil Légumes pour couscous Salade ou chicorée frisée Rhubarbe Gombo Chicorée rouge