La réglisse (glycyrrhizine)
la réglisse peut faire monter la tension et baisser le potassium, parfois dès 100 mg de glycyrrhizine par jour — à éviter si on est hypertendu.
La réglisse (bâton, bonbons, tisanes, certains sirops) contient de la glycyrrhizine. Ce n'est pas une épice de cuisine courante, mais elle est souvent consommée sans qu'on y pense.
Le mécanisme
Elle peut provoquer un pseudo-hyperaldostéronisme : le corps se met à retenir le sel et à perdre du potassium comme s'il avait trop d'une hormone (l'aldostérone). Résultat : une tension haute et un potassium bas, parfois sévères. Des cas ont été décrits après des tisanes, du sirop contre la toux ou des bonbons.
Combien ?
Une limite de 100 mg de glycyrrhizine par jour est citée (comité scientifique européen de l'alimentation en 2003 ; l'OMS parle d'environ 2 mg par kilo). Mais un rapport indique que même 100 mg par jour peuvent suffire chez certaines personnes. Les facteurs de risque : potassium déjà bas, tension haute, âge, sexe féminin, transit lent, maladie du foie, alcool. La teneur des produits varie énormément (de 2 à 25 % de glycyrrhizine pour la racine). Santé Canada déconseille la réglisse en cas de potassium bas ou de tension élevée. Je n'ai pas trouvé de recommandation officielle plus récente que 2003 dans ces recherches : en pratique, si l'on est hypertendu ou sous diurétique, on évite la réglisse.
Lien avec les médicaments
Les diurétiques font déjà baisser le potassium ; les IEC et sartans demandent un suivi du potassium. Ajouter de la réglisse brouille ces équilibres.
Questions fréquentes
Les bonbons à la réglisse sont-ils dangereux ? En petite quantité occasionnelle, les sources consultées ne signalent rien ; les cas décrits concernent surtout une consommation répétée et des personnes sensibles. La réglisse « déglycyrrhizinée » existe-t-elle ? Les sources consultées n'en parlent pas.Sources
- Pseudo-hyperaldostéronisme à la réglisse : série de cas (2024) — www.ncbi.nlm.nih.gov
- Abus de réglisse : il est temps d'avertir — pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Pseudo-hyperaldostéronisme après tisane de réglisse — pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Urgence hypertensive causée par une tisane de réglisse — pmc.ncbi.nlm.nih.gov