Combien de protéines contient « Pomme de terre » ?

Pomme de terre apporte environ 2,2 g de protéines pour 100 g, soit 3,3 g dans une portion de 150 g.

Combien de fibres contient « Pomme de terre » ?

Pomme de terre apporte environ 1,8 g de fibres pour 100 g, soit 2,7 g dans une portion de 150 g.

Combien de glucides contient « Pomme de terre » ?

Pomme de terre apporte environ 16,2 g de glucides pour 100 g, soit 24,3 g dans une portion de 150 g.

Quel est l'index glycémique de « Pomme de terre » ?

L'index glycémique de Pomme de terre est d'environ 70, pour une charge glycémique de 15,1 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Fruits & légumes

Pomme de terre

En bref — Pomme de terre apporte environ 2,2 g de protéines et 1,8 g de fibres pour 100 g, avec un index glycémique d'environ 70 et une charge glycémique modérée (15,1) à la portion (~150 g).

2,2

Protéines · g/100 g

1,8

Fibres · g/100 g

16,2

Glucides · g/100 g

Index glycémique

15,1

Charge gly. (modérée)
portion ~150 g

Pour une portion de 150 g

Protéines	Fibres	Glucides
3,3 g	2,7 g	24,3 g

Où se situe pomme de terre ?

Pomme de terre se situe dans la moyenne de sa famille pour les protéines (Fruits & légumes, 340 aliments).

Pomme de terre est plutôt pauvre en fibres comparé au reste de sa famille (Fruits & légumes, 340 aliments).

Questions fréquentes

Combien de protéines contient « Pomme de terre » ?: Pomme de terre apporte environ 2,2 g de protéines pour 100 g, soit 3,3 g dans une portion de 150 g.
Combien de fibres contient « Pomme de terre » ?: Pomme de terre apporte environ 1,8 g de fibres pour 100 g, soit 2,7 g dans une portion de 150 g.
Combien de glucides contient « Pomme de terre » ?: Pomme de terre apporte environ 16,2 g de glucides pour 100 g, soit 24,3 g dans une portion de 150 g.
Quel est l'index glycémique de « Pomme de terre » ?: L'index glycémique de Pomme de terre est d'environ 70, pour une charge glycémique de 15,1 par portion d'environ 150 g (valeur indicative : elle varie selon la variété, la maturité et la cuisson).

Repère indicatif. Macronutriments d'après la table CIQUAL ; index glycémique d'après la base internationale. L'index varie selon la variété, la maturité et la cuisson — c'est la charge glycémique, à la portion réelle, qui parle le mieux. Cette fiche explique ; elle ne prescrit pas, et ne remplace pas votre médecin.

Recettes avec pomme de terre

Velouté d'artichaut, citron confit et huile d'olive

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