Le Décodeur santé · Assiette & environnement
Calcium
le minéral bâtisseur des os et des dents ; avec l'âge, surtout après la ménopause, l'os en perd — d'où le risque d'ostéoporose.
Le calcium est le minéral qui bâtit et entretient les os et les dents, et qui sert aussi aux nerfs et aux muscles. Avec l'âge, surtout après la ménopause, l'os en perd plus qu'il n'en gagne, d'où le risque d'ostéoporose. Mais l'apporter ne suffit pas : il faut de la vitamine D pour l'absorber, de la vitamine K2 pour le fixer au bon endroit, et surtout des muscles actifs qui sollicitent l'os. Les aliments valent mieux que les compléments pris à l'aveugle.
Bon à savoir. Ce décodeur explique les mots — il ne remplace ni un diagnostic ni votre médecin. Un chiffre isolé ne veut rien dire seul : c'est l'ensemble, et votre soignant, qui l'interprètent. On décode pour comprendre, jamais pour s'auto-traiter.
Dans la même famille
HCA (amines hétérocycliques) — des composés qui se forment à la surface des viandes et poissons grillés ou sai… HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) — des composés déposés par la fumée quand le gras tombe sur les braises (barbecue… PCB (polychlorobiphényles) — d'anciens polluants industriels, interdits mais très persistants, qui s'accumul… Dioxines — des polluants persistants issus de la combustion et de l'industrie, stockés dan… Nitrites · nitrates — des sels ajoutés à la charcuterie pour la conserver et la garder rose ; à l'ori… CG — la charge glycémique (≤ 10 basse · 11-19 modérée · ≥ 20 élevée)Voir tout le thème : Assiette & environnement →
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