Le Décodeur cuisine · Ingrédient

Kitchari

Le plat-réconfort ayurvédique : riz et lentilles corail (ou haricots mung) mijotés ensemble avec des épices douces, jusqu'à une consistance de bouillie. Facile à digérer.

En pratiqueBase neutre qu'on adapte aux légumes de saison ; le plat de référence pour « reposer » la digestion lors d'une journée d'allègement.

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