Oméga-3 (EPA / DHA)
Les acides gras que l'assiette moderne a effacés — anti-inflammatoires, à condition de lire l'EPA+DHA, pas l'huile.
À quoi ça sert
Constituants des membranes cellulaires, action anti-inflammatoire, cœur (triglycérides −20 à −30 %), cerveau, humeur.
Quelle forme privilégier
Triglycérides (TG) ou triglycérides re-estérifiés (rTG), mieux absorbés que les esters éthyliques. Le krill (phospholipides) agit à dose plus faible.
Quelle dose
Lire le contenu réel en EPA+DHA, pas la dose d'huile totale (un « 1000 mg d'huile » bas de gamme peut ne contenir que 300 mg d'EPA+DHA). Études cardio : 840 mg à 4 g/jour.
Quand c'est utile
Utile en cas d'alimentation pauvre en poisson gras, de ratio oméga-6/oméga-3 déséquilibré, de triglycérides élevés.
Précautions
Choisir une huile testée (oxydation, métaux lourds). Prudence à forte dose sous anticoagulant.
Pour aller plus loin — nos livres
La Bible de l'Alimentation Anti-Inflammatoire
Autres compléments
Oméga-9 — Le « bon gras » de l'huile d'olive — non essentiel, mais protecteur. GLA (acide gamma-linolénique) — L'oméga-6 qui échappe à la règle — anti-inflammatoire, contrairement à ses cous…Information documentaire, pas un avis médical. Un complément ne remplace ni une alimentation équilibrée ni un traitement — en parler à son médecin, surtout sous traitement.
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