Le Décodeur santé · Unités & mesures

kcal

les calories

La kcal (kilocalorie), ce qu'on appelle couramment « calorie » sur les étiquettes, mesure l'énergie apportée par un aliment — celle que le corps peut en tirer pour fonctionner et bouger. C'est un repère utile mais imparfait : 100 kcal de sucre et 100 kcal de noix n'ont pas le même effet sur la satiété, la glycémie ou la santé. La quantité compte, mais la qualité de ce qui apporte ces calories compte tout autant.

Bon à savoir. Ce décodeur explique les mots — il ne remplace ni un diagnostic ni votre médecin. Un chiffre isolé ne veut rien dire seul : c'est l'ensemble, et votre soignant, qui l'interprètent. On décode pour comprendre, jamais pour s'auto-traiter.

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